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CAS 149494-16-6

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1-palmitoil-2-elaidoyl-3-linoleoil-*rac-glicerol

Descripción:
1-palmitoil-2-elaidoyl-3-linoleoil-*rac-glicerol es un glicerolípido complejo caracterizado por su composición única de ácidos grasos. Consiste en tres cadenas de ácidos grasos: ácido palmítico, ácido elaídico y ácido linoleico, que están esterificados a un esqueleto de glicerol. Esta disposición específica de ácidos grasos contribuye a sus distintas propiedades físicas y químicas, como su punto de fusión, solubilidad y comportamiento en membranas biológicas. La presencia de ácidos grasos saturados (palmítico) y insaturados (elaídico y linoleico) influye en su fluidez y estabilidad, haciéndolo relevante en diversas aplicaciones bioquímicas. Además, la designación *rac- indica que el esqueleto de glicerol puede existir como una mezcla racémica, lo que puede afectar sus interacciones en sistemas biológicos. Este compuesto se estudia a menudo en el contexto del metabolismo de lípidos, la dinámica de membranas y aplicaciones potenciales en sistemas de liberación de fármacos o como modelo para entender el comportamiento de lípidos en membranas biológicas. Su estructura única lo convierte en un tema de interés tanto en la investigación nutricional como farmacéutica.
Fórmula:C55H100O6
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