CAS 1522-29-8: Éster etílico del ácido 3-hidroxi-2-butenoico

Descripción:Éster etílico del ácido 3-hidroxi-2-butenoico, también conocido como etilo 3-hidroxi-2-butenoato, es un compuesto orgánico caracterizado por su grupo funcional éster y un doble enlace en su estructura de ácido butenoico. Este compuesto típicamente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor afrutado, lo que lo hace potencialmente útil en aplicaciones de sabor y fragancia. Es soluble en disolventes orgánicos y presenta una solubilidad moderada en agua debido a la presencia de regiones hidrofóbicas e hidrofílicas en su estructura molecular. El compuesto puede participar en varias reacciones químicas, incluyendo la esterificación y la hidrólisis, y también puede sufrir polimerización bajo ciertas condiciones. Su reactividad está influenciada por la presencia del grupo hidroxilo, que puede participar en enlaces de hidrógeno, mejorando sus interacciones con otras moléculas. Los datos de seguridad indican que, al igual que muchos ésteres, debe manejarse con cuidado, ya que puede causar irritación al contacto con la piel o los ojos. En general, Éster etílico del ácido 3-hidroxi-2-butenoico es un compuesto versátil con aplicaciones en síntesis orgánica y potencialmente en las industrias alimentaria y cosmética.

Fórmula:C₆H₁₀O₃