CAS 15301-37-8

Ácido 2-butenoico, 2-acetil-, éster etílico

Descripción:

Ácido 2-butenoico, 2-acetil-, éster etílico, también conocido como etilo 2-acetil-2-butenoato, es un compuesto orgánico caracterizado por su grupo funcional éster, que se deriva de la reacción del ácido 2-butenoico y el etanol. Este compuesto aparece típicamente como un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor afrutado, lo que lo hace de interés en aplicaciones de sabor y fragancia. Tiene un punto de ebullición moderado y es soluble en disolventes orgánicos, mientras que es menos soluble en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. La presencia de un doble enlace y un grupo éster en su estructura contribuye a su reactividad, permitiéndole participar en varias reacciones químicas, incluidas la esterificación y las reacciones de adición. Además, puede exhibir cierto grado de volatilidad, lo que es relevante para su uso en perfumería y saborización de alimentos. Se deben consultar los datos de seguridad para las pautas de manejo y exposición, como con cualquier sustancia química.

Fórmula: C₈H₁₂O₃

Ethyl 2-Ethylideneacetoacetate

Producto controlado

CAS: 15301-37-8

Fórmula: C₈H₁₂O₃

Forma y color: Neat

Peso molecular: 156.179

Ref: TR-E678460