3-Dodecanone, with the CAS number 1534-27-6, is a saturated ketone characterized by a 12-carbon chain with a carbonyl group (C=O) located at the third carbon atom. This compound is part of the larger family of aliphatic ketones and exhibits a distinct, pleasant odor, often described as waxy or fatty, which makes it useful in flavoring and fragrance applications. It is a colorless to pale yellow liquid at room temperature and is relatively non-volatile. 3-Dodecanone is soluble in organic solvents such as ethanol and ether but has limited solubility in water due to its hydrophobic nature. The compound has a moderate boiling point and a relatively low vapor pressure, indicating that it is stable under standard conditions. Additionally, it can participate in various chemical reactions typical of ketones, such as oxidation and reduction, making it a versatile intermediate in organic synthesis. Its applications extend to the food industry, cosmetics, and potentially in the synthesis of other organic compounds.

3-Dodecanone

3-Dodecanona, con el número CAS 1534-27-6, es una cetona saturada caracterizada por una cadena de 12 carbonos con un grupo carbonilo (C=O) ubicado en el tercer átomo de carbono. Este compuesto es parte de la familia más amplia de cetonas alifáticas y exhibe un olor distintivo y agradable, a menudo descrito como ceroso o graso, lo que lo hace útil en aplicaciones de sabor y fragancia. Es un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente y es relativamente no volátil. 3-Dodecanona es soluble en disolventes orgánicos como etanol y éter, pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. El compuesto tiene un punto de ebullición moderado y una presión de vapor relativamente baja, lo que indica que es estable en condiciones estándar. Además, puede participar en varias reacciones químicas típicas de las cetonas, como la oxidación y la reducción, lo que lo convierte en un intermediario versátil en la síntesis orgánica. Sus aplicaciones se extienden a la industria alimentaria, cosméticos y potencialmente en la síntesis de otros compuestos orgánicos.

1534-27-6: 3-Dodecanona, con el número CAS 1534-27-6, es una cetona saturada caracterizada por una cadena de 12 carbonos con un grupo carbonilo (C=O) ubicado en el tercer átomo de carbono. Este compuesto es parte de la familia más amplia de cetonas alifáticas y exhibe un olor distintivo y agradable, a menudo descrito como ceroso o graso, lo que lo hace útil en aplicaciones de sabor y fragancia. Es un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente y es relativamente no volátil. 3-Dodecanona es soluble en disolventes orgánicos como etanol y éter, pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. El compuesto tiene un punto de ebullición moderado y una presión de vapor relativamente baja, lo que indica que es estable en condiciones estándar. Además, puede participar en varias reacciones químicas típicas de las cetonas, como la oxidación y la reducción, lo que lo convierte en un intermediario versátil en la síntesis orgánica. Sus aplicaciones se extienden a la industria alimentaria, cosméticos y potencialmente en la síntesis de otros compuestos orgánicos.

CAS 1534-27-6

3-Dodecanona

3-Dodecanone

Ref: 10-F099122