Ethyl-3-methyl-2-hexenoate, with the CAS number 15677-00-6, is an ester that belongs to the family of unsaturated fatty acid derivatives. It is characterized by its molecular structure, which includes a hexenoate backbone with an ethyl group and a methyl substituent. This compound exists as a mixture of E (trans) and Z (cis) isomers, which can influence its physical and chemical properties, such as boiling point, solubility, and reactivity. Typically, esters like ethyl-3-methyl-2-hexenoate exhibit fruity or floral odors, making them valuable in flavor and fragrance applications. The presence of the double bond in the hexenoate chain contributes to its reactivity, allowing for potential participation in various chemical reactions, including polymerization and addition reactions. Additionally, the compound is likely to be soluble in organic solvents and may have limited solubility in water due to its hydrophobic characteristics. Safety data should be consulted for handling and storage, as with all chemical substances.

Ethyl-3-Methyl-2-Hexenoate (3:1 mixture of E and Z isomers)

El etilo-3-metil-2-hexenoato, con el número CAS 15677-00-6, es un éster que pertenece a la familia de los derivados de ácidos grasos insaturados. Se caracteriza por su estructura molecular, que incluye un esqueleto de hexenoato con un grupo etilo y un sustituyente metilo. Este compuesto existe como una mezcla de isómeros E (trans) y Z (cis), que pueden influir en sus propiedades físicas y químicas, como el punto de ebullición, la solubilidad y la reactividad. Típicamente, los ésteres como el etilo-3-metil-2-hexenoato exhiben olores afrutados o florales, lo que los hace valiosos en aplicaciones de sabor y fragancia. La presencia del doble enlace en la cadena de hexenoato contribuye a su reactividad, permitiendo una posible participación en varias reacciones químicas, incluidas las reacciones de polimerización y adición. Además, es probable que el compuesto sea soluble en disolventes orgánicos y puede tener una solubilidad limitada en agua debido a sus características hidrofóbicas. Se deben consultar los datos de seguridad para el manejo y almacenamiento, como con todas las sustancias químicas.

15677-00-6: El etilo-3-metil-2-hexenoato, con el número CAS 15677-00-6, es un éster que pertenece a la familia de los derivados de ácidos grasos insaturados. Se caracteriza por su estructura molecular, que incluye un esqueleto de hexenoato con un grupo etilo y un sustituyente metilo. Este compuesto existe como una mezcla de isómeros E (trans) y Z (cis), que pueden influir en sus propiedades físicas y químicas, como el punto de ebullición, la solubilidad y la reactividad. Típicamente, los ésteres como el etilo-3-metil-2-hexenoato exhiben olores afrutados o florales, lo que los hace valiosos en aplicaciones de sabor y fragancia. La presencia del doble enlace en la cadena de hexenoato contribuye a su reactividad, permitiendo una posible participación en varias reacciones químicas, incluidas las reacciones de polimerización y adición. Además, es probable que el compuesto sea soluble en disolventes orgánicos y puede tener una solubilidad limitada en agua debido a sus características hidrofóbicas. Se deben consultar los datos de seguridad para el manejo y almacenamiento, como con todas las sustancias químicas.

CAS 15677-00-6

Etil-3-Metil-2-Hexenoato (mezcla 3:1 de isómeros E y Z)

Ethyl-3-methyl-2-hexenoate

Ref: 54-OR310602