CAS 16124-24-6

Fructosa-alanina

Descripción:

Fructosa-alanina, con el número CAS 16124-24-6, es un compuesto formado a partir de la combinación de fructosa, un azúcar simple, y alanina, un aminoácido. Esta sustancia se clasifica como una glicosilamina, que típicamente implica la reacción entre un azúcar y una amina. Fructosa-alanina exhibe características comunes a ambos componentes; es probable que sea soluble en agua debido a la presencia de la fracción hidrofílica de la fructosa. El compuesto puede participar en varios procesos bioquímicos, influyendo potencialmente en las vías metabólicas que involucran carbohidratos y aminoácidos. Su estructura puede permitir interacciones con enzimas y receptores, lo que lo hace de interés en la investigación nutricional y bioquímica. Además, la presencia de un azúcar y un aminoácido sugiere roles potenciales en el metabolismo energético y la síntesis de proteínas. Sin embargo, propiedades específicas como el punto de fusión, el punto de ebullición y la reactividad requerirían datos empíricos para una caracterización precisa. En general, Fructosa-alanina representa una fascinante intersección de la química de carbohidratos y aminoácidos.

Fórmula: C₉H₁₇NO₇

InChI: InChI=1S/C9H17NO7/c1-4(9(16)17)10-2-5(12)7(14)8(15)6(13)3-11/h4,6-8,10-11,13-15H,2-3H2,1H3,(H,16,17)/t4-,6+,7+,8+/m0/s1

Clave InChI: InChIKey=MJRIHYBPSWPPOI-MLQRGLMKSA-N

SMILES: [C@@H](C(CN[C@H](C(O)=O)C)=O)([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O

Sinónimos:

• Fructose, 1-[(1-carboxyethyl)amino]-1-deoxy-, D-, (S)-
• Fructose, 1-[(L-1-carboxyethyl)amino]-1-deoxy-, D-
• N-(1-Deoxy-D-fructos-1-yl)-L-alanine
• L-Alanine, N-(1-deoxy-D-fructos-1-yl)-
• D-Fructose, 1-[(1-carboxyethyl)amino]-1-deoxy-, (S)-

Fructose-alanine

CAS: 16124-24-6

Fructose-alanine

Pureza: 98%

Ref: 54-OR1076449

Fructose-alanine (mixture of diastereomers)

CAS: 16124-24-6

Fórmula: C₉H₁₇NO₇

Ref: TR-TRC-F792520

Fructose-alanine (mixture of diastereomers)

Producto controlado

CAS: 16124-24-6

Stability Very Hygroscopic
Applications An Amadori compound having the potential to alter cellular adhesion, inhibit cancer metastasis and induce apoptosis.
References Hofmann, T., et al.: J. Agric. Food Chem., 47, 379 (1999),

Fórmula: C₉H₁₇NO₇

Forma y color: Neat

Peso molecular: 251.23

Ref: TR-F792520