CAS 17673-53-9
:Octadecil (9Z,12Z)-9,12-octadecadienoato
Descripción:
Octadecil (9Z,12Z)-9,12-octadecadienoato, comúnmente conocido como oleato de octadecil, es un éster derivado del ácido oleico y el octadecanol. Este compuesto presenta una larga cadena de hidrocarburo, que contribuye a sus características hidrofóbicas, haciéndolo insoluble en agua pero soluble en disolventes orgánicos. Se caracteriza por la presencia de dos dobles enlaces en la configuración cis en las posiciones de carbono 9 y 12, lo que influye en sus propiedades físicas, como el punto de fusión y la viscosidad. El oleato de octadecil se utiliza a menudo en diversas aplicaciones, incluyendo como lubricante, tensioactivo y agente emulsionante en formulaciones alimentarias y cosméticas. Su estructura le permite formar emulsiones estables y mejorar la textura de los productos. Además, puede exhibir baja toxicidad y biodegradabilidad, lo que lo convierte en una opción favorable en formulaciones orientadas a la sostenibilidad. En general, sus características estructurales y propiedades únicas lo convierten en un compuesto valioso tanto en aplicaciones industriales como de consumo.
Fórmula:C36H68O2
InChI:InChI=1S/C36H68O2/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-35-38-36(37)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h12,14,18,20H,3-11,13,15-17,19,21-35H2,1-2H3/b14-12-,20-18-
Clave InChI:InChIKey=XRHTZVUDPQWCBD-MLWYYCKJSA-N
SMILES:O(C(CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC)=O)CCCCCCCCCCCCCCCCCC
Sinónimos:- 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, octadecyl ester
- 9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, octadecyl ester
- Linoleic acid, octadecyl ester
- Octadecyl (9Z,12Z)-9,12-octadecadienoate
- Stearyl linoleate
- Unii-6762Zsk8Im
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