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CAS 18267-36-2

:

Etil 3-hidroxi-3-metilbutanoato

Descripción:
Etil 3-hidroxi-3-metilbutanoato, con el número CAS 18267-36-2, es un éster que pertenece a la clase de compuestos conocidos como ésteres de ácidos carboxílicos. Se caracteriza por su aroma afrutado, lo que lo hace útil en aplicaciones de sabor y fragancia. La estructura molecular presenta una cadena ramificada con un grupo hidroxilo y un grupo funcional de éster etílico, lo que contribuye a su solubilidad en disolventes orgánicos. Este compuesto típicamente exhibe un punto de ebullición moderado y es menos denso que el agua. Etil 3-hidroxi-3-metilbutanoato se sintetiza a menudo a través de reacciones de esterificación, donde un alcohol reacciona con un ácido carboxílico. Su estabilidad en condiciones estándar permite diversas aplicaciones en las industrias alimentaria y cosmética. Además, puede participar en reacciones químicas adicionales, como la hidrólisis o la transesterificación, bajo condiciones específicas. Los datos de seguridad indican que, aunque puede causar irritación al contacto, generalmente se considera seguro cuando se maneja adecuadamente.
Fórmula:C7H14O3
InChI:InChI=1S/C7H14O3/c1-4-10-6(8)5-7(2,3)9/h9H,4-5H2,1-3H3
Clave InChI:InChIKey=HKEDUIGHSRRIKD-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC(C)(C)O)(OCC)=O
Sinónimos:
  • Butanoic acid, 3-hydroxy-3-methyl-, ethyl ester
  • Butyric acid, 3-hydroxy-3-methyl-, ethyl ester
  • Ethyl 3-Hydroxy-3-Methylbutanoate
  • Ethyl β-hydroxyisovalerate
  • Ethyl 3-hydroxy-3-methylbutyrate
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