CAS 18312-58-8

Ácido L-ascórbico, ion(1-), 1-carboxi-N,N,N-trimetilmetanaminium

Descripción:

Ácido L-ascórbico, ion(1-), 1-carboxi-N,N,N-trimetilmetanaminium, comúnmente conocido como un derivado de la vitamina C, es un compuesto de amonio cuaternario caracterizado por su carga positiva debido al átomo de nitrógeno trimetilado. Este compuesto es una forma salina del ácido L-ascórbico, que es un antioxidante vital conocido por su papel en la síntesis de colágeno, la función inmunológica y como cofactor en varias reacciones enzimáticas. La presencia del grupo de amonio cuaternario mejora su solubilidad en agua, haciéndolo más biodisponible. La estructura incluye múltiples grupos funcionales, como grupos hidroxilo y carboxilo, que contribuyen a su reactividad y capacidad para participar en reacciones redox. Este compuesto se estudia a menudo por sus posibles aplicaciones en farmacéuticos, conservación de alimentos y como suplemento dietético. Su estabilidad y eficacia pueden verse influenciadas por factores como el pH y la temperatura, que son críticos para mantener sus propiedades antioxidantes. En general, este compuesto ejemplifica la intersección de la química orgánica y la bioquímica, destacando la importancia de la estructura molecular en la determinación de la actividad biológica.

Fórmula: C₆H₇O₆·C₅H₁₂NO₂

InChI: InChI=1S/C6H8O6.C5H11NO2/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;1-6(2,3)4-5(7)8/h2,5,7-10H,1H2;4H2,1-3H3/t2-,5+;/m0./s1

Clave InChI: InChIKey=GFEOHZQDQDLTSZ-RXSVEWSESA-N

SMILES: C([N+](C)(C)C)C(O)=O.[C@@H](CO)(O)[C@@]1(C(O)=C([O-])C(=O)O1)[H]

Sinónimos:

• L-Ascorbic acid, ion(1-), 1-carboxy-N,N,N-trimethylmethanaminium
• (Carboxymethyl)trimethylammonium ascorbate
• L-Ascorbic acid, compd. with betaine
• Methanaminium, 1-carboxy-N,N,N-trimethyl-, salt with L-ascorbic acid (1:1)
• Betaine, ascorbate

Betaine L-ascorbate

CAS: 18312-58-8

Betaine L-ascorbate is a bioactive chemical.

Fórmula: C₁₁H₁₉NO₈

Forma y color: Solid

Peso molecular: 293.27

Ref: TM-T30431