Descripción:trans-2-Octen-1-ol es un compuesto orgánico caracterizado por su estructura como un alcohol insaturado. Presenta una larga cadena de carbono con un doble enlace ubicado entre el segundo y el tercer átomo de carbono, y un grupo hidroxilo (-OH) unido al primer carbono. Este compuesto es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor distintivo, a menudo descrito como floral o afrutado. Es soluble en disolventes orgánicos y tiene una solubilidad limitada en agua debido a su cadena de carbono hidrofóbica. trans-2-Octen-1-ol es conocido por sus aplicaciones en la industria de fragancias y sabores, donde se utiliza para impartir olores y sabores específicos. Además, puede servir como un intermedio en la síntesis orgánica y puede exhibir propiedades antimicrobianas. La reactividad del compuesto está influenciada por la presencia del doble enlace y el grupo hidroxilo, lo que le permite participar en varias reacciones químicas, incluyendo oxidación y esterificación. En general, trans-2-Octen-1-ol es un compuesto versátil con una relevancia industrial significativa.
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