CAS 18436-37-8
:3-Hexildihidro-2(3H)-furanona
Descripción:
3-Hexildihidro-2(3H)-furanona, con el número CAS 18436-37-8, es un compuesto orgánico caracterizado por su estructura de furanona, que incluye un anillo de lactona de seis miembros. Este compuesto es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido con un aroma agradable, dulce y afrutado, a menudo asociado con sabores que recuerdan al coco o la piña. Es soluble en disolventes orgánicos y exhibe una volatilidad moderada. La presencia del grupo heptilo contribuye a sus propiedades sensoriales únicas, lo que lo hace de interés en la industria de sabores y fragancias. Además, 3-Hexildihidro-2(3H)-furanona puede tener aplicaciones en aditivos alimentarios y perfumería debido a su atractivo perfil de aroma. Su estabilidad química y reactividad pueden variar dependiendo de las condiciones ambientales, como la temperatura y el pH. Al igual que muchos compuestos orgánicos, se deben consultar los datos de seguridad para entender su manejo y posibles peligros. En general, este compuesto ejemplifica la intersección de la química y la experiencia sensorial, destacando la importancia de la estructura molecular en la determinación de propiedades físicas y aplicaciones.
Fórmula:C10H18O2
InChI:InChI=1S/C10H18O2/c1-2-3-4-5-6-9-7-8-12-10(9)11/h9H,2-8H2,1H3
Clave InChI:InChIKey=IBVDLVUXSDSVQF-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCC)C1C(=O)OCC1
Sinónimos:- 2(3H)-Furanone, 3-hexyldihydro-
- 3-(Hexyl)dihydrofuran-2(3H)-one
- 3-Hexyl-dihydro-furan-2-one
- 3-Hexyldihydro-2(3H)-furanone
- Octanoic acid, 2-(2-hydroxyethyl)-, γ-lactone
- alpha-Decalactone
- alpha-Hexyl-gamma-butyrolactone
- α-Hexyl-γ-butyrolactone
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