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CAS 18465-99-1

:

1-Linolenoylglicerol

Descripción:
1-Linolenoylglicerol, con el número CAS 18465-99-1, es un éster de glicerol derivado del ácido linoleico, que es un ácido graso esencial. Este compuesto presenta típicamente un esqueleto de glicerol esterificado con una molécula de ácido linoleico, resultando en una estructura que es hidrofóbica debido a la larga cadena de carbono del ácido graso. Se clasifica como un monoacilglicerol y es conocido por su papel en varios procesos biológicos, incluyendo servir como precursor para la síntesis de otros lípidos y actuar como una molécula de señalización. 1-Linolenoylglicerol también es de interés en las industrias alimentaria y cosmética debido a sus posibles beneficios para la salud, incluyendo propiedades antiinflamatorias y su papel en la hidratación de la piel. Además, puede exhibir propiedades emulsionantes, lo que lo hace útil en formulaciones. Su estabilidad y reactividad pueden verse influenciadas por factores como la temperatura y la presencia de oxígeno, lo que puede llevar a la oxidación y degradación. En general, 1-Linolenoylglicerol es un compuesto significativo tanto en contextos nutricionales como industriales.
Fórmula:C21H36O4
InChI:InChI=1/C21H36O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h3-4,6-7,9-10,20,22-23H,2,5,8,11-19H2,1H3/b4-3-,7-6-,10-9-
Clave InChI:InChIKey=GGJRAQULURVTAJ-PDBXOOCHNA-N
SMILES:C(CC(OCC(CO)O)=O)CCCCC/C=C\C/C=C\C/C=C\CC
Sinónimos:
  • (9Z,12Z,15Z)-2,3-Dihydroxypropyl octadecatrienoate
  • 1-Linolenoylglycerol
  • 2,3-dihydroxypropyl (9Z,12Z,15Z)-octadeca-9,12,15-trienoate
  • 3-O-(9Z,12Z,15Z-Octadecatrienoyl)glycerol
  • 9,12,15-Octadecatrienoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester
  • 9,12,15-Octadecatrienoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester, (9Z,12Z,15Z)-
  • 9,12,15-Octadecatrienoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester, (Z,Z,Z)-
  • Glyceryl linolenate
  • Glyceryl monolinolenate
  • Linolenic acid, monoester with 1,2,3-propanetriol
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