CAS 1854-25-7: D-Glucosona

Descripción: D-Glucosona, con el número CAS 1854-25-7, es un cetohexosa, un tipo de azúcar que contiene un grupo funcional cetona. Es un producto de oxidación de D-glucosa y se caracteriza por su sabor dulce y estructura cristalina. D-Glucosona se encuentra típicamente en un equilibrio tautomerico con su forma enol, lo que puede influir en su reactividad e interacciones en varios procesos químicos. Este compuesto es soluble en agua, lo que lo hace relevante en sistemas biológicos y diversas aplicaciones industriales. D-Glucosona puede participar en reacciones de Maillard, contribuyendo al dorado y desarrollo de sabor en productos alimenticios. Además, tiene implicaciones potenciales en la investigación bioquímica, particularmente en estudios relacionados con el metabolismo de la glucosa y la formación de productos finales de glicación avanzada (AGEs). Su estabilidad y reactividad pueden variar dependiendo de las condiciones ambientales como el pH y la temperatura, que son consideraciones importantes tanto en entornos de laboratorio como industriales. En general, D-Glucosona sirve como un compuesto importante en química y bioquímica.

Fórmula: C₆H₁₀O₆

InChI: InChI=1S/C6H10O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h1,4-6,8,10-12H,2H2/t4-,5-,6-/m1/s1

Clave InChI: InChIKey=DCNMIDLYWOTSGK-HSUXUTPPSA-N

SMILES: O=CC(=O)C(O)C(O)C(O)CO

Sinónimos:

• 2-Keto-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucose
• 2-Ketoglucose
• <span class="text-smallcaps">D</span>-Glucosone
• <span class="text-smallcaps">D</span>-arabino-Hexos-2-ulose
• <span class="text-smallcaps">D</span>-arabino-Hexosulose
• D-Arabino-hexos-2-ulose
• Fructosone
• Glucosone
• Glucosone, <span class="text-smallcaps">D</span>-
• Hexos-2-Ulose
• Mannosone
• Glucosone, D-
• D-arabino-Hexosulose
• D-Glucosone

2-Keto-D-glucose

CAS: 1854-25-7

• Peso molecular: 178.139g/mol

2-Keto-D-Glucose

CAS: 1854-25-7

2-Keto-D-Glucose is an intermediate in producing the antibiotic Cortalcerone, found in fungi, algae, and shellfish.

• Fórmula: C₆H₁₀O₆
• Pureza: 98%
• Forma y color: Off-White Solid
• Peso molecular: 178.14

2-Keto-D-Glucose

CAS: 1854-25-7

• Fórmula: C₆H₁₀O₆
• Pureza: ≥ 98%
• Forma y color: White, off-white or light-beige powder
• Peso molecular: 178.05

D-arabilno-Hexos-2-ulose (D-glucosone)

CAS: 1854-25-7

• Fórmula: C₆H₁₀O₆
• Peso molecular: 178.14

2-Keto-D-Glucose

CAS: 1854-25-7

Stability Hygroscopic Applications A useful synthetic intermediate

• Fórmula: C₆H₁₀O₆
• Forma y color: Neat
• Peso molecular: 178.14

2-Keto-D-glucose

CAS: 1854-25-7

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• Fórmula: C₆H₁₀O₆
• Pureza: Min. 98 Area-%
• Forma y color: White Beige Yellow Powder
• Peso molecular: 178.14 g/mol