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CAS 18999-28-5

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Ácido 2-heptenoico

Descripción:
Ácido 2-heptenoico es un ácido graso insaturado caracterizado por un doble enlace ubicado en el segundo carbono de la cadena del ácido heptanoico. Su fórmula molecular es C7H12O2, y presenta un grupo funcional ácido carboxílico, que le confiere propiedades ácidas. Este compuesto es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor distintivo. Es soluble en disolventes orgánicos y exhibe una solubilidad limitada en agua debido a su cadena hidrocarbónica hidrofóbica. La presencia del doble enlace contribuye a su reactividad, haciéndolo susceptible a diversas reacciones químicas, como la hidrogenación y la oxidación. Ácido 2-heptenoico puede ser utilizado en síntesis orgánica y puede servir como un intermedio en la producción de varios productos químicos, incluidos tensioactivos y plastificantes. Además, puede tener aplicaciones en las industrias de sabores y fragancias debido a su perfil de olor único. Al igual que muchos ácidos grasos insaturados, es importante manejar Ácido 2-heptenoico con cuidado, ya que puede ser irritante para la piel y los ojos.
Fórmula:C7H12O2
InChI:InChI=1S/C7H12O2/c1-2-3-4-5-6-7(8)9/h5-6H,2-4H2,1H3,(H,8,9)
Clave InChI:InChIKey=YURNCBVQZBJDAJ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(=CC(O)=O)CCCC
Sinónimos:
  • 2-Heptenoic acid
  • 3-Butylacrylic acid
  • Hept-2-enoic acid
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