CAS 19054-27-4: etil (2-acetil-3,5-dihidroxifenil)acetato
CAS 19054-27-4: etil (2-acetil-3,5-dihidroxifenil)acetato
Descripción:etil (2-acetil-3,5-dihidroxifenil)acetato, con el número CAS 19054-27-4, es un compuesto orgánico caracterizado por su grupo funcional éster y una estructura fenólica. Este compuesto presenta un grupo de acetato de etilo unido a un fenol sustituido, que contiene específicamente dos grupos hidroxilo en las posiciones 3 y 5 y un grupo acetilo en la posición 2 del anillo aromático. Típicamente es un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor dulce y afrutado, indicativo de su naturaleza de éster. La presencia de grupos hidroxilo contribuye a su posible solubilidad en disolventes polares y puede influir en su reactividad, particularmente en la formación de enlaces de hidrógeno y como un posible antioxidante. etil (2-acetil-3,5-dihidroxifenil)acetato puede encontrar aplicaciones en saborizantes, fragancias y posiblemente en productos farmacéuticos debido a sus características estructurales. Su estabilidad y reactividad pueden verse influenciadas por condiciones ambientales, como la temperatura y el pH, lo que hace importante considerar estos factores en aplicaciones prácticas.
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