CAS 1984-06-1

Octanoato de sodio

Descripción:

Octanoato de sodio, también conocido como caprilato de sodio, es la sal sódica del ácido octanoico, un ácido graso de cadena media. Se caracteriza por su apariencia blanca y cristalina y es soluble en agua, lo que lo hace útil en diversas aplicaciones. La fórmula química de Octanoato de sodio es C8H15NaO2, y típicamente aparece como un polvo higroscópico. Este compuesto es conocido por sus propiedades tensioactivas, que le permiten reducir la tensión superficial y estabilizar emulsiones. Octanoato de sodio se utiliza a menudo en las industrias alimentaria y farmacéutica como emulsionante y conservante, así como en la producción de productos de cuidado personal. Además, tiene aplicaciones en bioquímica, particularmente en cultivos celulares y como un posible agente antimicrobiano. Su perfil de seguridad es generalmente favorable, pero como todos los productos químicos, debe manejarse con cuidado, siguiendo las pautas de seguridad apropiadas. En general, Octanoato de sodio es un compuesto versátil con una utilidad significativa en diversos campos.

Fórmula:C₈H₁₅NaO₂

InChI:InChI=1/C8H16O2.Na/c1-2-3-4-5-6-7-8(9)10;/h2-7H2,1H3,(H,9,10);

Clave InChI:InChIKey=HGCHUZIWRLBTGP-UHFFFAOYSA-N

SMILES:C(CCCCC)CC(O)=O.[Na]

Sinónimos: