CAS 19870-46-3: 1,3-Dicafeoilquínico ácido
Descripción:1,3-Dicafeoilquínico ácido es un compuesto polifenólico que pertenece a la clase de los ácidos cafeoilquínicos, que son ésteres formados a partir del ácido quínico y el ácido cafeico. Este compuesto se caracteriza por sus dos grupos cafeoil unidos a las posiciones 1 y 3 de la estructura del ácido quínico. Típicamente aparece como un sólido de color marrón amarillento y es soluble en disolventes polares como el agua y el etanol. 1,3-Dicafeoilquínico ácido exhibe notables propiedades antioxidantes, contribuyendo a sus posibles beneficios para la salud, incluyendo efectos antiinflamatorios y neuroprotectores. Se encuentra comúnmente en varias plantas, particularmente en el café y ciertas frutas, y se estudia por su papel en la medicina tradicional y los alimentos funcionales. La estabilidad del compuesto puede verse influenciada por factores como el pH y la temperatura, y puede sufrir degradación en condiciones extremas. Su presencia en fuentes dietéticas ha suscitado interés en el contexto de la investigación sobre la salud, particularmente en relación con sus implicaciones para enfermedades crónicas y el bienestar general.
Fórmula:C25H24O12
InChI:InChI=1S/C25H24O12/c26-15-5-1-13(9-17(15)28)3-7-21(31)36-20-12-25(24(34)35,11-19(30)23(20)33)37-22(32)8-4-14-2-6-16(27)18(29)10-14/h1-10,19-20,23,26-30,33H,11-12H2,(H,34,35)/t19-,20-,23-,25+/m1/s1
Clave InChI:InChIKey=YDDUMTOHNYZQPO-BBLPPJRLSA-N
SMILES:O=C(OC1CC(OC(=O)C=CC2=CC=C(O)C(O)=C2)(C(=O)O)CC(O)C1O)C=CC3=CC=C(O)C(O)=C3
- Sinónimos:
- (1S,3R,4R,5R)-1,3-Bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-4,5-dihydroxycyclohexanecarboxylic acid
- 1,3-Dicaffeoylquinic acid
- 1,3-O-Dicaffeoylquinic acid
- 1,5-Dicaffeoylquinic acid
- Cinnamic acid, 3,4-dihydroxy-, 1-carboxy-4,5-dihydroxy-1,3-cyclohexylene ester
- Cyclohexanecarboxylic acid, 1,3-bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-4,5-dihydroxy-, (1S,3R,4R,5R)-
- Cyclohexanecarboxylic acid, 1,3-bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-4,5-dihydroxy-, (1S,3R,4R,5R)-
- Cyclohexanecarboxylic acid,1,3-bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-4,5-dihydroxy-, [1S-(1a,3b,4a,5a)]-
- Cyclohexanecarboxylic acid,1,3-bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-4,5-dihydroxy-,(1S,3R,4R,5R)- (9CI)