CAS 201595-65-5: D-(2,3,4,5,6-~13~C_5_)fructopiranosa
Descripción:D-(2,3,4,5,6-^13C5)fructopiranosa es una forma isotópica estable de fructosa, específicamente etiquetada con isótopos de carbono-13 en las posiciones 2, 3, 4, 5 y 6 de la estructura de fructopiranosa. Este compuesto es un monosacárido, un azúcar simple que juega un papel crucial en varios procesos metabólicos. Como un pirano, adopta una estructura de anillo de seis miembros, que es común entre los azúcares, permitiendo varias conformaciones y reactividad. La presencia de isótopos de carbono-13 lo hace particularmente útil en espectroscopía de resonancia magnética nuclear (RMN) y estudios metabólicos, ya que puede ayudar a rastrear vías metabólicas e interacciones en sistemas biológicos. D-fructopiranosa tiene un sabor dulce y se encuentra comúnmente en frutas y miel, sirviendo como una fuente de energía importante. Sus propiedades químicas incluyen solubilidad en agua y participación en reacciones de Maillard, que son significativas en la química de los alimentos. El número CAS del compuesto, 201595-65-5, lo identifica de manera única en bases de datos químicas, facilitando la investigación y aplicación en varios campos científicos.
Fórmula:C13C5H12O6
InChI:InChI=1/C6H12O6/c7-2-6(11)5(10)4(9)3(8)1-12-6/h3-5,7-11H,1-2H2/t3-,4-,5+,6?/m1/s1/i1+1,3+1,4+1,5+1,6+1
