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CAS 20221-26-5

:

Ácido 9,12-octadecadienoico, éster metílico, (9Z,12E)-

Descripción:
El ácido 9,12-octadecadienoico, éster metílico, comúnmente conocido como metil linoleato, es un éster metílico de ácido graso insaturado caracterizado por su larga cadena de carbono y la presencia de dos dobles enlaces en la configuración cis en las posiciones de carbono 9 y 12. Este compuesto se deriva del ácido linoleico y se encuentra típicamente en varios aceites vegetales, particularmente aquellos ricos en ácidos grasos poliinsaturados. Es un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente y es soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua. El metil linoleato juega un papel significativo en la industria alimentaria como agente saborizante y también se utiliza en la producción de biodiésel debido a sus propiedades favorables para la transesterificación. Además, tiene aplicaciones en cosméticos y productos farmacéuticos, donde puede contribuir a la salud de la piel y servir como emoliente. Su estructura química permite diversas reacciones, lo que lo convierte en un compuesto versátil en la síntesis orgánica y aplicaciones industriales.
Fórmula:C19H34O2
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