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CAS 2050-09-1

:

Valerato de isoamilo

Descripción:
Valerato de isoamilo, con el número CAS 2050-09-1, es un éster formado a partir de alcohol isoamílico y ácido valérico. Se caracteriza por su agradable aroma afrutado, a menudo reminiscentemente de plátanos o peras, lo que lo convierte en una opción popular en las industrias de sabores y fragancias. Este compuesto es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente y es conocido por su baja volatilidad. Valerato de isoamilo es soluble en disolventes orgánicos pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. Su estructura química presenta una cadena de valerato de cinco carbonos unida a un grupo isoamílico, lo que contribuye a su perfil de aroma distintivo. Valerato de isoamilo se utiliza en diversas aplicaciones, incluyendo saborización de alimentos, perfumería y como disolvente en procesos químicos. Además, se considera que tiene baja toxicidad, lo que lo hace adecuado para su uso en productos de consumo. Sin embargo, al igual que muchos ésteres, debe manejarse con cuidado para evitar posibles irritaciones o reacciones alérgicas.
Fórmula:C10H20O2
InChI:InChI=1S/C10H20O2/c1-4-5-6-10(11)12-8-7-9(2)3/h9H,4-8H2,1-3H3
Clave InChI:InChIKey=UBLAMKHIFZBBSS-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OCCC(C)C)(CCCC)=O
Sinónimos:
  • 3-Methyl-1-butyl n-valerate
  • 3-Methylbutyl Pentanoate
  • 3-Methylbutyl valerate
  • Isoamyl n-valerate
  • Isopentyl alcohol, valerate
  • Isopentyl pentanoate
  • Isopentyl valerate
  • NSC 7006
  • Pentanoic acid, 3-methylbutyl ester
  • Valeric acid, isopentyl ester
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