CAS 20702-77-6: Neohesperidina dihidrocalcona
Descripción:Neohesperidina dihidrocalcona (CAS 20702-77-6) es un flavonoide sintético derivado de la fruta cítrica hesperidina. Se conoce principalmente por su intensa dulzura, que se estima que es varias cientos de veces más dulce que la sacarosa, lo que lo convierte en un edulcorante no calórico popular en aplicaciones de alimentos y bebidas. Este compuesto exhibe una apariencia cristalina blanca a blanco sucio y es soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua. Neohesperidina dihidrocalcona es estable bajo una variedad de condiciones de pH, lo que contribuye a su utilidad en diversas formulaciones. Además, posee propiedades antioxidantes y puede tener beneficios potenciales para la salud, aunque se necesita más investigación para comprender completamente sus efectos biológicos. Su uso es generalmente reconocido como seguro (GRAS) por las autoridades de seguridad alimentaria, y a menudo se emplea en productos bajos en calorías y sin azúcar. En general, Neohesperidina dihidrocalcona sirve como un ingrediente versátil en la industria alimentaria, proporcionando dulzura sin el contenido calórico asociado con los azúcares tradicionales.
Fórmula:C28H36O15
InChI:InChI=1S/C28H36O15/c1-11-21(34)23(36)25(38)27(40-11)43-26-24(37)22(35)19(10-29)42-28(26)41-13-8-16(32)20(17(33)9-13)14(30)5-3-12-4-6-18(39-2)15(31)7-12/h4,6-9,11,19,21-29,31-38H,3,5,10H2,1-2H3/t11-,19+,21-,22+,23+,24-,25+,26+,27-,28+/m0/s1
Clave InChI:InChIKey=ITVGXXMINPYUHD-CUVHLRMHSA-N
SMILES:O=C(C1=C(O)C=C(OC2OC(CO)C(O)C(O)C2OC3OC(C)C(O)C(O)C3O)C=C1O)CCC4=CC=C(OC)C(O)=C4
- Sinónimos:
- 1-Propanone, 1-[4-[[2-O-(6-deoxy-α-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-mannopyranosyl)-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl]oxy]-2,6-dihydroxyphenyl]-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-
- 1-[4-[[2-O-(6-Deoxy-α-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-mannopyranosyl)-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl]oxy]-2,6-dihydroxyphenyl]-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-1-propanone
- 3,5-dihydroxy-4-[3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propanoyl]phenyl 2-O-(6-deoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-beta-D-glucopyranoside
- Citrosa
- Glucopyranoside, 3,5-dihydroxy-4-(3-hydroxy-4-methoxyhydrocinnamoyl)phenyl 2-O-(6-deoxy-α-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-mannopyranosyl)-, β-<smallcap>D</span>-
- Glucopyranoside, 3,5-dihydroxy-4-(3-hydroxy-4-methoxyhydrocinnamoyl)phenyl 2-O-α-<span class="text-smallcaps">L</span>-rhamnopyranosyl-
- Neohesperidin DC
- Neohesperidin DHC
- Neohesperidin Dihydrochalcone From*Citrus Fruit
- Neohesperidine dihydrochalcone
- Ver más sinónimos
- Neosperidin dihydrochalcone
- Glucopyranoside, 3,5-dihydroxy-4-(3-hydroxy-4-methoxyhydrocinnamoyl)phenyl 2-O-(6-deoxy-α-L-mannopyranosyl)-, β-D-
- Glucopyranoside, 3,5-dihydroxy-4-(3-hydroxy-4-methoxyhydrocinnamoyl)phenyl 2-O-α-L-rhamnopyranosyl-
- Neohesperidin dihydrochalcone
- 1-Propanone, 1-[4-[[2-O-(6-deoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]-2,6-dihydroxyphenyl]-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-
- 1-[4-[[2-O-(6-Deoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]-2,6-dihydroxyphenyl]-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-1-propanone