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CAS 21059-30-3

:

1-Estearoil-2-oleoilglicerol

Descripción:
1-Estearoil-2-oleoilglicerol, también conocido como SO, es un glicerolípido caracterizado por su estructura única, que consiste en un esqueleto de glicerol esterificado con un ácido esteárico (un ácido graso saturado) y un ácido oleico (un ácido graso monoinsaturado). Este compuesto es parte de la clase de mono- y digliceridos, que son importantes en diversas aplicaciones biológicas e industriales. Exhibe propiedades emulsionantes, lo que lo hace útil en formulaciones alimentarias y cosméticas. La presencia de ácidos grasos saturados y insaturados en su estructura contribuye a sus propiedades físicas, como el punto de fusión y la solubilidad. Además, 1-Estearoil-2-oleoilglicerol puede influir en la fluidez de las membranas y se estudia por sus posibles roles en la señalización celular y el metabolismo. Su número CAS, 21059-30-3, permite una identificación precisa en bases de datos químicas y contextos regulatorios. En general, este compuesto es significativo tanto en bioquímica nutricional como en aplicaciones industriales debido a sus propiedades funcionales.
Fórmula:C39H74O5
InChI:InChI=1/C39H74O5/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-38(41)43-36-37(35-40)44-39(42)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h18,20,37,40H,3-17,19,21-36H2,1-2H3/b20-18-
Clave InChI:InChIKey=SAEPUUXWQQNLGN-ZZEZOPTANA-N
SMILES:C(OC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)CO
Sinónimos:
  • 1-Stearoyl-2-oleoylglycerol
  • 9-Octadecenoic acid (Z)-, 1-(hydroxymethyl)-2-[(1-oxooctadecyl)oxy]ethyl ester
  • 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 1-(hydroxymethyl)-2-[(1-oxooctadecyl)oxy]ethyl ester
  • Stearin, 2-oleo-1-
  • Olein, 1-stearo-2-
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Encontrado 2 productos.
  • 1-Stearin-2-Olein
    Larodan
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    1-Stearin-2-Olein

    CAS:
    Fórmula:C39H74O5
    Pureza:>99%
    Forma y color:Solid
    Peso molecular:623

    Ref: 48-32-1891

    25mg
    275,00€
    100mg
    552,00€
  • 1-Stearin-2-olein
    Biosynth
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    1-Stearin-2-olein

    CAS:
    <p>1-Stearin-2-olein is a lipid compound, specifically a triglyceride, which is synthesized from glycerol and fatty acids in a positional arrangement. It is derived from both plant and animal fats, particularly those high in stearic and oleic acids. The compound exhibits unique physicochemical properties due to the structural arrangement of one stearic acid and two oleic acid molecules attached to a glycerol backbone.</p>
    Fórmula:C39H74O5
    Pureza:Min. 95%
    Peso molecular:623 g/mol

    Ref: 3D-WAA05930

    100mg
    712,00€