CAS 212891-05-9

1,5-Di-O-cafeoilquínico ácido

Descripción:

1,5-Di-O-cafeoilquínico ácido es un compuesto polifenólico que pertenece a la familia de los ácidos cafeoilquínicos, que son ésteres formados a partir del ácido quínico y el ácido cafeico. Este compuesto se caracteriza por sus dos grupos cafeoil unidos a las posiciones 1 y 5 de la estructura del ácido quínico. Típicamente exhibe fuertes propiedades antioxidantes debido a la presencia de múltiples grupos hidroxilo fenólicos, que pueden atrapar radicales libres y reducir el estrés oxidativo. Además, se ha estudiado 1,5-Di-O-cafeoilquínico ácido por sus posibles beneficios para la salud, incluidos efectos antiinflamatorios y neuroprotectores. Es soluble en disolventes polares, lo que facilita su extracción de diversas fuentes vegetales, particularmente en el contexto de la medicina herbal y los alimentos funcionales. La estabilidad y reactividad del compuesto pueden verse influenciadas por factores como el pH y la temperatura, lo que hace importante considerar estas condiciones tanto en aplicaciones de laboratorio como industriales. En general, 1,5-Di-O-cafeoilquínico ácido representa un área significativa de interés en la fitoquímica y la ciencia nutricional.

Fórmula: C₂₅H₂₄O₁₂

InChI: InChI=1S/C25H24O12/c26-15-5-1-13(9-17(15)28)3-7-21(31)36-20-12-25(24(34)35,11-19(30)23(20)33)37-22(32)8-4-14-2-6-16(27)18(29)10-14/h1-10,19-20,23,26-30,33H,11-12H2,(H,34,35)/b7-3+,8-4+/t19-,20-,23+,25-/m1/s1

Clave InChI: InChIKey=YDDUMTOHNYZQPO-RVXRWRFUSA-N

SMILES: O(C(/C=C/C1=CC(O)=C(O)C=C1)=O)[C@@]2(C(O)=O)C[C@@H](OC(/C=C/C3=CC(O)=C(O)C=C3)=O)[C@@H](O)[C@H](O)C2

Sinónimos:

• (1R,3R,4S,5R)-1,3-Bis[[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-4,5-dihydroxycyclohexanecarboxylic acid
• 1,5-Di-O-caffeoylquinic acid
• Cyclohexanecarboxylic acid, 1,3-bis[[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-4,5-dihydroxy-, (1R,3R,4S,5R)-
• Cyclohexanecarboxylic acid, 1,3-bis[[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-4,5-dihydroxy-, (1R,3R,4S,5R)-
• [Synonyms]

Cynarin

CAS: 212891-05-9

Fórmula: C₂₅H₂₄O₁₂

Forma y color: White To Off-White Solid

Peso molecular: 516.46

Ref: 4Z-C-294001