CAS 2152-56-9: Arabitol

Descripción: Arabitol, también conocido como D-Arabitol, es un alcohol de azúcar que pertenece a la clase de los polioles. Es un compuesto blanco y cristalino que es soluble en agua y tiene un sabor dulce, lo que lo hace de interés en aplicaciones alimentarias y farmacéuticas. Arabitol es un alcohol de azúcar de seis carbonos derivado del azúcar pentosa arabinosa a través de reducción. Se encuentra comúnmente en varias plantas y se produce durante la fermentación de ciertos microorganismos. Arabitol tiene un bajo índice glucémico, lo que lo convierte en un edulcorante alternativo adecuado para personas que gestionan los niveles de azúcar en sangre. Además, exhibe propiedades humectantes, que pueden ayudar a retener la humedad en los productos alimenticios. En términos de estructura química, Arabitol contiene múltiples grupos hidroxilo (-OH), lo que contribuye a su solubilidad y reactividad. Su número CAS, 2152-56-9, se utiliza para la identificación en bases de datos químicas. En general, Arabitol es valorado por sus propiedades funcionales en diversas aplicaciones, incluyendo como edulcorante y agente estabilizante en formulaciones.

Fórmula: C₅H₁₂O₅

InChI: InChI=1S/C5H12O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h3-10H,1-2H2

Clave InChI: InChIKey=HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N

SMILES: OCC(O)C(O)C(O)CO

Sinónimos:

• <span class="text-smallcaps">DL</span>-Arabitol
• Arabite
• Arabitol
• DL-Arabitol
• Lyxitol
• arabino-Pentitol
• Arabinitol
• Arabinitol

DL-Arabitol

CAS: 2152-56-96018-27-5

• Fórmula: C₅H₁₂O₅
• Pureza: >97.0%(GC)
• Forma y color: White to Almost white powder to crystal
• Peso molecular: 152.15

DL-Arabitol

CAS: 2152-56-9

DL-Arabitol

CAS: 2152-56-9

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• Fórmula: C₅H₁₂O₅
• Pureza: Min. 95%
• Forma y color: White Powder
• Peso molecular: 152.15 g/mol