CAS 2152-56-9

Arabitol

Descripción:

Arabitol, también conocido como D-Arabitol, es un alcohol de azúcar que pertenece a la clase de los polioles. Es un compuesto blanco y cristalino que es soluble en agua y tiene un sabor dulce, lo que lo hace de interés en aplicaciones alimentarias y farmacéuticas. Arabitol es un alcohol de azúcar de seis carbonos derivado del azúcar pentosa arabinosa a través de reducción. Se encuentra comúnmente en varias plantas y se produce durante la fermentación de ciertos microorganismos. Arabitol tiene un bajo índice glucémico, lo que lo convierte en un edulcorante alternativo adecuado para personas que gestionan los niveles de azúcar en sangre. Además, exhibe propiedades humectantes, que pueden ayudar a retener la humedad en los productos alimenticios. En términos de estructura química, Arabitol contiene múltiples grupos hidroxilo (-OH), lo que contribuye a su solubilidad y reactividad. Su número CAS, 2152-56-9, se utiliza para la identificación en bases de datos químicas. En general, Arabitol es valorado por sus propiedades funcionales en diversas aplicaciones, incluyendo como edulcorante y agente estabilizante en formulaciones.

Fórmula: C₅H₁₂O₅

InChI: InChI=1S/C5H12O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h3-10H,1-2H2

Clave InChI: InChIKey=HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(C(CO)O)(C(CO)O)O

Sinónimos:

• <span class="text-smallcaps">DL</span>-Arabitol
• Arabite
• Arabitol
• DL-Arabitol
• Lyxitol
• arabino-Pentitol
• Arabinitol
• Arabinitol

DL-Arabitol

CAS: 2152-56-9, 6018-27-5

Fórmula: C₅H₁₂O₅

Pureza: >97.0%(GC)

Forma y color: White to Almost white powder to crystal

Peso molecular: 152.15

Ref: 3B-A0517

DL-Arabitol

CAS: 2152-56-9

Ref: 7W-GC2094

DL-Arabitol

CAS: 2152-56-9

DL-Arabitol is the D-isomer of xylitol. It is a sugar alcohol that can be found in the form of a white crystalline powder. DL-Arabitol is an important ingredient in many foods and in some pharmaceuticals. This product has been shown to react with ribitol dehydrogenase, which is an enzyme that catalyzes the conversion of ribose-5-phosphate to ribulose 5-phosphate, and c. glabrata, which is a fungus that causes infection in humans. The analytical method for DL-Arabitol consists of measuring the amount of arabinitol in human serum or urine by gas chromatography with mass spectrometry detection (GCMS).

Fórmula: C₅H₁₂O₅

Pureza: Min. 95%

Forma y color: White Powder

Peso molecular: 152.15 g/mol

Ref: 3D-MA07031