CAS 21632-23-5

Metil 2-hidroxi-3-metilbutanoato

Descripción:

Metil 2-hidroxi-3-metilbutanoato, con el número CAS 21632-23-5, es un éster derivado de la reacción del ácido 2-hidroxi-3-metilbutanoico y metanol. Este compuesto se caracteriza por su olor afrutado, que es típico de muchos ésteres, lo que lo hace útil en aplicaciones de sabor y fragancia. Es un líquido incoloro a amarillo pálido que es soluble en disolventes orgánicos pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a su cadena hidrocarbónica hidrofóbica. La presencia del grupo hidroxilo contribuye a su reactividad, permitiendo una posible participación en varias reacciones químicas, como la esterificación y la transesterificación. Metil 2-hidroxi-3-metilbutanoato también puede exhibir actividad biológica, lo que puede ser de interés en los campos de la farmacéutica y los agroquímicos. Se deben consultar los datos de seguridad para las pautas de manejo y exposición, como con cualquier sustancia química. En general, este compuesto ejemplifica las diversas propiedades y aplicaciones de los ésteres tanto en entornos industriales como de investigación.

Fórmula: C₆H₁₂O₃

InChI: InChI=1/C6H12O3/c1-4(2)5(7)6(8)9-3/h4-5,7H,1-3H3

SMILES: CC(C)C(C(=O)OC)O

Sinónimos:

• Butanoic Acid, 2-Hydroxy-3-Methyl-, Methyl Ester
• Methyl 2-hydroxy-3-methylbutanoate