CAS 2177-99-3

Ácido octadecanoico, 1,1'-[1-[[(1-oxohexadecil)oxi]metil]-1,2-etano diil] éster

Descripción:

El ácido octadecanoico, también conocido como ácido esteárico, es un ácido graso saturado de cadena larga caracterizado por sus 18 átomos de carbono y un grupo funcional ácido carboxílico. El compuesto específico que mencionaste, con el número CAS 2177-99-3, es un éster formado a partir del ácido octadecanoico y un derivado del hexadecanal, lo que indica que tiene una estructura compleja que involucra tanto ácidos grasos como funcionalidades de éter. Este compuesto probablemente sea un sólido ceroso a temperatura ambiente, exhibiendo baja solubilidad en agua debido a su naturaleza hidrofóbica, mientras que es soluble en disolventes orgánicos. Puede tener aplicaciones en varios campos, incluidos cosméticos, alimentos y productos farmacéuticos, debido a sus propiedades emulsionantes y estabilizadoras. Además, los ésteres como este pueden exhibir propiedades térmicas y mecánicas únicas, lo que los hace adecuados para su uso en formulaciones que requieren una textura o consistencia específicas. En general, las características de este compuesto reflejan sus orígenes de ácido graso, con implicaciones para su comportamiento en contextos biológicos e industriales.

Fórmula: C₅₅H₁₀₆O₆

InChI: InChI=1S/C55H106O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-27-30-33-36-39-42-45-48-54(57)60-51-52(50-59-53(56)47-44-41-38-35-32-29-24-21-18-15-12-9-6-3)61-55(58)49-46-43-40-37-34-31-28-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h52H,4-51H2,1-3H3

Clave InChI: SDNYRTVJOFMYIW-UHFFFAOYSA-N

SMILES: CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(COC(=O)CCCCCCCCCCCCCCC)OC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC

Sinónimos:

• Octadecanoic acid, 1-[[(1-oxohexadecyl)oxy]methyl]-1,2-ethanediyl ester (9CI)
• Stearin, 3-palmito-1,2-di- (6CI,7CI,8CI)
• Palmitin, 2,3-distearo-1- (8CI)
• 1,2-Distearoyl-3-palmitoyl-rac-glycerol
• 1-Palmito-2,3-distearin
• 3-Palmito-1,2-distearin

1,2-Stearin-3-Palmitin

CAS: 2177-99-3

Fórmula: C55H106O6

Pureza: >99%

Forma y color: Solid

Peso molecular: 863.43

Ref: 48-34-1800

1,2-Distearoyl-3-palmitoyl-rac-glycerol-d5

Producto controlado

CAS: 2177-99-3, 5281-50-5

Applications 1,2-Distearoyl-3-palmitoyl-rac-glycerol-d5 is labelled 1,2-Distearoyl-3-palmitoyl-rac-glycerol (D493650) which is a component of various vegetable oil.
References Jahaniaval, F., et al.: J. Am. Oil Chem. Soc., 77, 847 (2000); Kumar, P., et al.: J. Lipid Sci. Technol., 41, 88 (2009); Ahmadi, L., et al.: Eur. J. Lipid Sci. Technol., 110, 1014 (2008)

Fórmula: C₅₅D₅H₁₀₁O₆

Forma y color: Neat

Peso molecular: 868.457

Ref: TR-D493652

1,2-Distearoyl-3-palmitoyl-rac-glycerol

Producto controlado

CAS: 2177-99-3

Applications 1,2-Distearoyl-3-palmitoyl-rac-glycerol is a component of various vegetable oil.
References Jahaniaval, F., et al.: J. Am. Oil Chem. Soc., 77, 847 (2000); Kumar, P., et al.: J. Lipid Sci. Technol., 41, 88 (2009); Ahmadi, L., et al.: Eur. J. Lipid Sci. Technol., 110, 1014 (2008)

Fórmula: C₅₅H₁₀₆O₆

Forma y color: Neat

Peso molecular: 863.427

Ref: TR-D493650

1,2-Distearoyl-3-Palmitoyl-rac-glycerol

CAS: 2177-99-3

1,2-Distearoyl-3-palmitoyl-rac-glycerol is a triacylglycerol with stearic at sn-1/2 and palmitic at sn-3, present in cocoa butter, lard, and cod liver oil.

Fórmula: C₅₅H₁₀₆O₆

Forma y color: Solid

Peso molecular: 863.43

Ref: TM-T85049