CAS 2190-18-3

1,1'-[2-[(1-Oxooctadecil)oxi]-1,3-propanodiyl] di-9,12-octadecadienoato

Descripción:

1,1'-[2-[(1-Oxooctadecil)oxi]-1,3-propanodiyl] di-9,12-octadecadienoato, comúnmente conocido por su número CAS 2190-18-3, es un compuesto químico que pertenece a la clase de los ésteres. Se caracteriza por sus largas cadenas de hidrocarburos, que contribuyen a sus propiedades hidrofóbicas. La estructura presenta un esqueleto de glicerol con dos grupos de éster de octadecadienoato (un tipo de ácido graso), lo que indica que es un diéster. Este compuesto se deriva típicamente de fuentes naturales y puede exhibir propiedades emulsionantes, lo que lo hace útil en diversas aplicaciones, incluyendo alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos. Su estructura molecular sugiere una posible actividad biológica, y puede interactuar con membranas lipídicas debido a su naturaleza anfifílica. Además, la presencia de cadenas de ácidos grasos insaturados puede influir en sus propiedades físicas, como el punto de fusión y la solubilidad. En general, este compuesto es de interés tanto en entornos industriales como de investigación, particularmente en el estudio de la química de lípidos y la ciencia de formulaciones.

Fórmula: C₅₇H₁₀₂O₆

InChI: InChI=1S/C57H102O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h16-17,19-20,25-26,28-29,54H,4-15,18,21-24,27,30-53H2,1-3H3/b19-16-,20-17-,28-25-,29-26-

Clave InChI: InChIKey=FGNXNKQAEKNDNA-XEUHHCTMSA-N

SMILES: C(OC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC)=O)COC(CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC)=O

Sinónimos:

• 9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, 2-[(1-oxooctadecyl)oxy]-1,3-propanediyl ester
• 1,1′-[2-[(1-Oxooctadecyl)oxy]-1,3-propanediyl] di-9,12-octadecadienoate
• 9,12-Octadecadienoic acid, 1,1′-[2-[(1-oxooctadecyl)oxy]-1,3-propanediyl] ester
• 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, 2-[(1-oxooctadecyl)oxy]-1,3-propanediyl ester
• Linolein, 2-stearo-1,3-di-

1,3-Linolein-2-Stearin

CAS: 2190-18-3

Fórmula: C57H102O6

Pureza: >99%

Forma y color: Liquid

Peso molecular: 883.42

Ref: 48-34-1860

1,3-Linolein-2-stearin

CAS: 2190-18-3

1,3-Linolein-2-stearin is a structured triglyceride, which is a type of lipid molecule composed of linoleic acid and stearic acid. It is typically synthesized in a laboratory setting by specific esterification processes. The compound's unique structure, featuring linoleic acid at the first and third positions and stearic acid at the second position, allows researchers to study various biochemical pathways and interactions.

Fórmula: C₅₇H₁₀₂O₆

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 883.4 g/mol

Ref: 3D-CAA19018

1,3-Dilinoleoyl-2-Stearoyl Glycerol

CAS: 2190-18-3

1,3-Dilinoleoyl-2-stearoyl glycerol, a triacylglycerol, incorporates linoleic acid at the sn-1 and sn-3 positions and stearic acid at the sn-2 position. This compound is present in soybean oil and both transitional and mature human milk.

Fórmula: C₅₇H₁₀₂O₆

Forma y color: Solid

Peso molecular: 883.4

Ref: TM-T85132