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CAS 2196-18-1

:

β-Hidroxipropiovanillona

Descripción:
β-Hidroxipropiovanillona, con el número CAS 2196-18-1, es un compuesto orgánico que pertenece a la clase de compuestos fenólicos. Presenta un grupo hidroxilo (-OH) y una estructura vaniloide, lo que contribuye a su potencial actividad biológica. Este compuesto se caracteriza por su estructura molecular, que incluye un grupo propanoilo unido a una parte de vainilla. β-Hidroxipropiovanillona es típicamente un sólido blanco a blanco sucio y es soluble en disolventes orgánicos, reflejando sus características hidrofóbicas debido al anillo aromático. Puede exhibir propiedades antioxidantes y se ha estudiado por sus posibles aplicaciones en farmacéutica y química de alimentos. La reactividad del compuesto puede verse influenciada por la presencia del grupo hidroxilo, que puede participar en varias reacciones químicas, incluyendo la esterificación y la oxidación. Al igual que con muchos compuestos orgánicos, se deben consultar los datos de seguridad para su manejo y uso, ya que puede representar riesgos para la salud si no se gestiona adecuadamente.
Fórmula:C10H12O4
InChI:InChI=1S/C10H12O4/c1-14-10-6-7(2-3-9(10)13)8(12)4-5-11/h2-3,6,11,13H,4-5H2,1H3
Clave InChI:InChIKey=NXCPMSUBVRGTSE-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCO)(=O)C1=CC(OC)=C(O)C=C1
Sinónimos:
  • 1-Propanone, 3-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
  • 2-Hydroxyethylguaiacylketone
  • 3,4′-Dihydroxy-3′-methoxypropiophenone
  • 3-Hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-propanone
  • Propiophenone, 3,4'-dihydroxy-3'-methoxy-
  • β-Hydroxypropiovanillone
  • ω-Hydroxypropioguaiacone
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