CAS 2240-27-9: celopentaosa
Descripción:celopentaosa es un carbohidrato, específicamente un oligosacárido compuesto por cinco unidades de glucosa unidas por enlaces β-1,4-glicosídicos, que es característico de los derivados de la celulosa. Es un producto de la hidrólisis de la celulosa y sirve como un compuesto modelo para estudiar la estructura y función de la celulosa. celopentaosa es soluble en agua, y su solubilidad puede variar dependiendo de las condiciones, como la temperatura y el pH. Este oligosacárido se utiliza típicamente en investigaciones para investigar la descomposición enzimática de la celulosa por celulasas, así como en estudios relacionados con la biología de la pared celular de las plantas. Su estructura molecular le permite participar en diversas interacciones bioquímicas, lo que lo hace relevante en campos como la bioquímica y la biotecnología. Además, celopentaosa puede ser utilizado en ciencia de los alimentos y nutrición, ya que puede influir en la textura y digestibilidad de los alimentos de origen vegetal. En general, celopentaosa es un compuesto importante para entender las propiedades y aplicaciones de la celulosa y sus derivados.
Fórmula:C30H52O26
InChI:InChI=1/C30H52O26/c31-1-6-11(36)12(37)18(43)27(49-6)54-23-8(3-33)51-29(20(45)14(23)39)56-25-10(5-35)52-30(21(46)16(25)41)55-24-9(4-34)50-28(19(44)15(24)40)53-22-7(2-32)48-26(47)17(42)13(22)38/h6-47H,1-5H2/t6-,7-,8-,9-,10-,11-,12+,13-,14-,15-,16-,17-,18-,19-,20-,21-,22-,23-,24-,25-,26?,27+,28+,29+,30+/m1/s1
- Sinónimos:
- D-(+)-Cellopentaose
- beta-D-glucopyranosyl-(1->2)-[beta-D-glucopyranosyl-(1->3)]-[beta-D-glucopyranosyl-(1->4)]-D-glucose
- β-D-glucopyranosyl-(1->4)-β-D-glucopyranosyl-(1->4)-β-D-glucopyranosyl-(1->4)-β-D-glucopyranosyl-(1->4)-D-glucopyranose
