Ligstroside aglycone is a phenolic compound primarily derived from the hydrolysis of oleuropein, a major component found in olives and olive leaves. This substance is characterized by its complex structure, which includes multiple isomeric forms, reflecting variations in the arrangement of its molecular components. Ligstroside aglycone exhibits notable antioxidant properties, contributing to its potential health benefits, such as anti-inflammatory and cardioprotective effects. It is also recognized for its role in the flavor profile of olive oil, influencing both taste and aroma. The compound is soluble in organic solvents and has limited solubility in water, which is typical for many phenolic compounds. Its stability can be affected by factors such as temperature and pH, making it important to consider these conditions in applications. Overall, ligstroside aglycone is of significant interest in both food science and pharmacology due to its bioactive properties and potential health benefits.

Ligstroside Aglycone (Mixture of Isomers)

El aglicón de ligstrosido es un compuesto fenólico que se deriva principalmente de la hidrólisis de la oleuropeína, un componente principal que se encuentra en las aceitunas y las hojas de olivo. Esta sustancia se caracteriza por su estructura compleja, que incluye múltiples formas isoméricas, reflejando variaciones en la disposición de sus componentes moleculares. El aglicón de ligstrosido exhibe notables propiedades antioxidantes, contribuyendo a sus posibles beneficios para la salud, como efectos antiinflamatorios y cardioprotectores. También se reconoce por su papel en el perfil de sabor del aceite de oliva, influyendo tanto en el gusto como en el aroma. El compuesto es soluble en disolventes orgánicos y tiene una solubilidad limitada en agua, lo cual es típico de muchos compuestos fenólicos. Su estabilidad puede verse afectada por factores como la temperatura y el pH, lo que hace importante considerar estas condiciones en las aplicaciones. En general, el aglicón de ligstrosido es de gran interés tanto en la ciencia de los alimentos como en la farmacología debido a sus propiedades bioactivas y posibles beneficios para la salud.

2243822-32-2: El aglicón de ligstrosido es un compuesto fenólico que se deriva principalmente de la hidrólisis de la oleuropeína, un componente principal que se encuentra en las aceitunas y las hojas de olivo. Esta sustancia se caracteriza por su estructura compleja, que incluye múltiples formas isoméricas, reflejando variaciones en la disposición de sus componentes moleculares. El aglicón de ligstrosido exhibe notables propiedades antioxidantes, contribuyendo a sus posibles beneficios para la salud, como efectos antiinflamatorios y cardioprotectores. También se reconoce por su papel en el perfil de sabor del aceite de oliva, influyendo tanto en el gusto como en el aroma. El compuesto es soluble en disolventes orgánicos y tiene una solubilidad limitada en agua, lo cual es típico de muchos compuestos fenólicos. Su estabilidad puede verse afectada por factores como la temperatura y el pH, lo que hace importante considerar estas condiciones en las aplicaciones. En general, el aglicón de ligstrosido es de gran interés tanto en la ciencia de los alimentos como en la farmacología debido a sus propiedades bioactivas y posibles beneficios para la salud.

CAS 2243822-32-2

Aglicona de Ligstrosido (Mezcla de Isómeros)

Ligstroside Aglycone (Mixture of Isomers)

Ref: 4Z-L-201002