CAS 2271-34-3

Ácido 11-hexadecenoico

Descripción:

Ácido 11-hexadecenoico, también conocido como 11-hexadecenoato o ácido palmítico, es un ácido graso monoinsaturado caracterizado por una larga cadena de hidrocarburo con un doble enlace ubicado en el 11º carbono desde el extremo del ácido carboxílico. Su fórmula molecular es C16H30O2, y presenta un grupo funcional ácido carboxílico (-COOH) que le confiere propiedades ácidas. Este ácido graso se encuentra típicamente en diversas fuentes naturales, incluidos ciertos aceites vegetales y grasas animales. Se conoce por su papel en el metabolismo de lípidos y a menudo se estudia por sus posibles beneficios para la salud, incluidas propiedades antiinflamatorias y su influencia en los niveles de colesterol. Ácido 11-hexadecenoico es un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente, con un punto de fusión relativamente bajo en comparación con los ácidos grasos saturados de longitud de cadena similar. Su solubilidad es mayor en disolventes orgánicos que en agua, reflejando su naturaleza hidrofóbica. Este compuesto también se utiliza en la síntesis de varios ésteres y surfactantes en aplicaciones industriales.

Fórmula: C₁₆H₃₀O₂

InChI: InChI=1S/C16H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h5-6H,2-4,7-15H2,1H3,(H,17,18)

Clave InChI: InChIKey=JGMYDQCXGIMHLL-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(CCCCC=CCCCC)CCCCC(O)=O

Sinónimos:

• 11-Hexadecenoic acid
• Palmitvaccenic acid

11-​Hexadecenoic Acid

Producto controlado

CAS: 2271-34-3

Fórmula: C₁₆H₃₀O₂

Forma y color: Neat

Peso molecular: 254.408

Ref: TR-H227100

11-Hexadecenoic Acid

CAS: 2271-34-3

11-Hexadecenoic acid, a monounsaturated fatty acid, comprises both 11-cis-hexadecenoic acid and 11-trans-hexadecenoic acid. These isoforms are present in ewe milk fat and their concentrations increase when the diet is supplemented with lipids from linseed, sunflower, olive, or fish oils. Additionally, 11-trans-hexadecenoic acid is found in intramuscular fat of both male and female foals. The product is a blend of the 11-cis and 11-trans forms. [Matreya, LLC. Catalog No. 1208]

Fórmula: C₁₆H₃₀O₂

Forma y color: Solid

Peso molecular: 254.41

Ref: TM-T85146