CAS 22840-03-5

L-α-Aspartil-L-tirosina

Descripción:

L-α-Aspartil-L-tirosina, también conocido como aspartame, es un dipeptido compuesto por los aminoácidos ácido aspártico y tirosina. Se caracteriza por su sabor dulce, que es aproximadamente 200 veces más dulce que la sacarosa, lo que lo convierte en un edulcorante artificial popular en varios productos alimenticios y bebidas. Este compuesto es soluble en agua y tiene un peso molecular relativamente bajo, lo que contribuye a sus propiedades edulcorantes. L-α-Aspartil-L-tirosina es estable en condiciones ácidas, pero puede degradarse a altas temperaturas o en condiciones alcalinas, lo que limita su uso en ciertas aplicaciones de cocina. Además, es importante señalar que las personas con fenilcetonuria (PKU), un trastorno genético, deben evitar el aspartame debido a su contenido de fenilalanina. La sustancia es generalmente reconocida como segura (GRAS) por las agencias reguladoras cuando se consume dentro de los límites de ingesta diaria establecidos. Su uso en productos alimenticios ha sido ampliamente estudiado y sigue siendo objeto de investigación sobre sus efectos en la salud a largo plazo.

Fórmula: C₁₃H₁₆N₂O₆

InChI: InChI=1S/C13H16N2O6/c14-9(6-11(17)18)12(19)15-10(13(20)21)5-7-1-3-8(16)4-2-7/h1-4,9-10,16H,5-6,14H2,(H,15,19)(H,17,18)(H,20,21)/t9-,10-/m0/s1

Clave InChI: InChIKey=NALWOULWGHTVDA-UWVGGRQHSA-N

SMILES: C([C@H](NC([C@H](CC(O)=O)N)=O)C(O)=O)C1=CC=C(O)C=C1

Sinónimos:

• 38: PN: WO2019074124 SEQID: 46 claimed protein
• <span class="text-smallcaps">L</smallcap>-Tyrosine, <smallcap>L</span>-α-aspartyl-
• <span class="text-smallcaps">L</smallcap>-Tyrosine, N-<smallcap>L</span>-α-aspartyl-
• <span class="text-smallcaps">L</smallcap>-α-Aspartyl-<smallcap>L</span>-tyrosine
• H-Asp-Tyr-OH
• L-alpha-aspartyl-L-tyrosine
• Tyrosine, N-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-α-aspartyl-, <smallcap>L</span>-
• L-Tyrosine, N-L-α-aspartyl-
• L-α-Aspartyl-L-tyrosine
• 15: PN: WO2016164579 SEQID: 15 claimed sequence
• Tyrosine, N-L-α-aspartyl-, L-

Cholecystokinin Octapeptide (1-2) (desulfated)

CAS: 22840-03-5

Bachem ID: 4007984.

Fórmula: C₁₃H₁₆N₂O₆

Pureza: > 99%

Forma y color: White Powder

Peso molecular: 296.28

Ref: 01-4007984

Cholecystokinin Octapeptide (1-2) (desulfated)

CAS: 22840-03-5

Cholecystokinin octapeptide (1-2) (desulfated) H-Asp-Tyr-OH is a peptide that has been found to have hypotensive properties. It is an agonist of the CCK receptor and has been shown to be effective in lowering blood pressure. Cholecystokinin octapeptide (1-2) (desulfated) H-Asp-Tyr-OH stabilizes membranes, which may account for its ability to reduce the permeability of erythrocyte membranes. This peptide also interacts with histidine residues in striate muscle, which may account for its ability to relax smooth muscle. Cholecystokinin octapeptide (1-2) (desulfated) H-Asp-Tyr-OH is orally administered or can be hydrolyzed into amino acids in the gastrointestinal tract.

Fórmula: C₁₃H₁₆N₂O₆

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 296.28 g/mol

Ref: 3D-FC108007