CAS 23567-25-1: L-Talose

Descripción: L-Talose es un azúcar que se encuentra de forma natural y un aldohexosa, clasificada como un epímero de D-galactosa. Es un sólido cristalino blanco que es soluble en agua, exhibiendo un sabor dulce. L-Talose se caracteriza por su estereoequilibrio específico, que incluye una configuración del grupo hidroxilo que lo diferencia de sus contrapartes epiméricas. Este azúcar no se encuentra comúnmente en la naturaleza, pero puede derivarse de ciertos polisacáridos. L-Talose tiene aplicaciones potenciales en la industria alimentaria como edulcorante bajo en calorías y en productos farmacéuticos debido a sus propiedades no cariogénicas. Su fórmula química es C6H12O6, y participa en diversas vías bioquímicas, incluidas las relacionadas con el metabolismo de carbohidratos. El compuesto es estable en condiciones normales, pero puede degradarse bajo pH o temperatura extremos. Al igual que muchos azúcares, L-Talose puede participar en reacciones de Maillard, contribuyendo al desarrollo de sabor y color en productos alimenticios. En general, L-Talose representa un tema interesante de estudio en la química de carbohidratos y sus aplicaciones en salud y nutrición.

Fórmula: C₆H₁₂O₆

InChI: InChI=1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h1,3-6,8-12H,2H2/t3-,4-,5-,6+/m0/s1

Clave InChI: InChIKey=GZCGUPFRVQAUEE-OMMKOOBNSA-N

SMILES: O=CC(O)C(O)C(O)C(O)CO

Sinónimos:

• <span class="text-smallcaps">L</span>-Talose
• Talose, <span class="text-smallcaps">L</span>-
• alpha-L-talopyranose
• beta-L-talopyranose
• Talose, L-
• L-Talose

L-Talose

CAS: 23567-25-1

• Fórmula: C₆H₁₂O₆
• Pureza: 98%
• Forma y color: Solid
• Peso molecular: 180.1559

L-Talose

CAS: 23567-25-1

L-(-)-Talose

CAS: 23567-25-1

• Fórmula: C₆H₁₂O₆
• Pureza: >98.0%(HPLC)
• Forma y color: White to Almost white powder to crystal
• Peso molecular: 180.16

L-Talose

CAS: 23567-25-1

• Peso molecular: 180.16g/mol

L-Talose

CAS: 23567-25-1

Applications L-Talose is a novel substrate of ribose-5-phosphate as well as glucose-6-phosphate isomerases that can …

• Fórmula: C₆H₁₂O₆
• Forma y color: Neat
• Peso molecular: 180.16

L-Talose

CAS: 23567-25-1

L-Talose is a type of sugar that is found in plants and animals. It is …

• Fórmula: C₆H₁₂O₆
• Pureza: Min. 95%
• Forma y color: Powder
• Peso molecular: 180.16 g/mol