Descripción:Ácido 2-metilcinámico es un compuesto orgánico caracterizado por su estructura aromática y grupo funcional ácido carboxílico. Es un derivado del ácido cinámico, que presenta un grupo metilo en la segunda posición del anillo fenílico. Este compuesto aparece típicamente como un sólido cristalino blanco a amarillo pálido y es conocido por su agradable aroma floral, lo que lo hace útil en la industria de fragancias. Su fórmula molecular es C10H10O2, y tiene un punto de fusión que varía dependiendo de la pureza y condiciones específicas. Ácido 2-metilcinámico es soluble en disolventes orgánicos como el etanol y el éter, pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a su estructura aromática hidrofóbica. Exhibe propiedades típicas de los ácidos carboxílicos, incluyendo la capacidad de formar enlaces de hidrógeno y participar en reacciones ácido-base. Además, puede sufrir diversas transformaciones químicas, como la esterificación y la reducción, lo que lo convierte en un intermediario versátil en la síntesis orgánica. Sus aplicaciones se extienden más allá de las fragancias e incluyen posibles usos en productos farmacéuticos y como un bloque de construcción en la química orgánica.
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