CAS 2441-06-7
:Ácido butanoico, 2-hidroxi-3-metil-, éster etílico
Descripción:
Ácido butanoico, 2-hidroxi-3-metil-, éster etílico, comúnmente conocido como etilo 2-hidroxi-3-metilbutanoato, es un éster derivado del ácido butanoico y 2-hidroxi-3-metil-1-butanol. Se caracteriza por su olor afrutado, lo que lo hace útil en aplicaciones de sabor y fragancia. El compuesto es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido y es soluble en disolventes orgánicos, mientras que tiene una solubilidad limitada en agua debido a sus cadenas alquílicas hidrofóbicas. Su estructura molecular presenta un esqueleto de ácido butanoico con un grupo hidroxilo y un grupo metilo, lo que contribuye a sus propiedades únicas. El compuesto se utiliza a menudo en la síntesis de varios productos químicos y como un intermedio en reacciones orgánicas. Además, puede exhibir baja toxicidad, pero se deben tomar precauciones de seguridad al manipularlo, como con todas las sustancias químicas. Sus aplicaciones se extienden a la industria alimentaria, cosméticos y potencialmente en productos farmacéuticos, destacando su versatilidad en varios campos.
Fórmula:C7H14O3
Sinónimos:- 2-Hydroxy-3-methylbutyric acid ethyl ester
- ethyl 2-hydroxy-3-methylbutanoate
- Butanoic acid, 2-hydroxy-3-methyl-, ethyl ester
- 2-Hydroxyisovaleric acid ethyl ester
- 2-Hydroxy-3-methylbutanoic acid ethyl ester
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