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CAS 2441-53-4

:

Ácido 5,9,12-octadecatrienoico, (5E,9Z,12Z)-

Descripción:
El ácido 5,9,12-octadecatrienoico, también conocido como ácido alfa-linolénico (ALA), es un ácido graso poliinsaturado que pertenece a la familia omega-3. Se caracteriza por su larga cadena de carbono, que consta de 18 átomos de carbono y tres dobles enlaces ubicados en las posiciones 5, 9 y 12, con configuraciones específicas de (5E,9Z,12Z). Este ácido graso se encuentra principalmente en aceites vegetales, como el aceite de linaza, las semillas de chía y las nueces, y desempeña un papel crucial en la nutrición humana como un ácido graso esencial. Se conoce que el ALA tiene propiedades antiinflamatorias y es importante para la salud cardiovascular, ya que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y mejorar la función cardíaca en general. En el cuerpo, el ALA puede convertirse en ácidos grasos omega-3 de cadena más larga, como el EPA y el DHA, aunque esta conversión es limitada. Debido a sus beneficios para la salud, el ALA a menudo se incluye en suplementos dietéticos y alimentos funcionales. Su estructura química contribuye a su fluidez y reactividad, lo que lo hace significativo en varios procesos bioquímicos.
Fórmula:C18H30O2
Sinónimos:
  • 5,9,12-Octadecatrienoicacid, (Z,Z,E)- (8CI)
  • 5-trans-9,12-cis,cis-Octadecatrienoic acid
  • 5-trans-9,12-cis-Octadecatrienoic acid
  • Columbinic acid
  • Ranunculeic acid
  • trans-5,cis-9,cis-12-Octadecatrienoic acid
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