CAS 24730-31-2: surfactina de Bacillus subtilis
Descripción:La surfactina es un biosurfactante lipopeptídico producido por la bacteria Bacillus subtilis, conocido por su estructura anfifílica única, que consiste en un péptido cíclico unido a una larga cadena de ácido graso. Esta estructura permite que la surfactina reduzca significativamente la tensión superficial y la tensión interfacial, lo que la convierte en un agente emulsionante eficaz. La surfactina exhibe una variedad de actividades biológicas, incluyendo propiedades antimicrobianas, antivirales y antifúngicas, que contribuyen a sus posibles aplicaciones en farmacéuticos, agricultura y remediación ambiental. El compuesto se caracteriza por su capacidad para formar micelas y estabilizar emulsiones, mejorando la solubilidad de compuestos hidrofóbicos. Además, la surfactina es biodegradable y respetuosa con el medio ambiente, lo que la convierte en una alternativa sostenible a los surfactantes sintéticos. Su producción puede verse influenciada por varios factores, incluyendo la disponibilidad de nutrientes y las condiciones de fermentación, que pueden afectar el rendimiento y la actividad. En general, las propiedades multifuncionales de la surfactina y su naturaleza ecológica la posicionan como un compuesto valioso en diversas aplicaciones industriales y biotecnológicas.
Fórmula:C53H93N7O13
InChI:InChI=1/C53H93N7O13/c1-30(2)20-18-16-14-13-15-17-19-21-36-28-43(61)54-37(22-23-44(62)63)47(66)55-38(24-31(3)4)48(67)57-40(26-33(7)8)51(70)60-46(35(11)12)52(71)58-41(29-45(64)65)50(69)56-39(25-32(5)6)49(68)59-42(27-34(9)10)53(72)73-36/h30-42,46H,13-29H2,1-12H3,(H,54,61)(H,55,66)(H,56,69)(H,57,67)(H,58,71)(H,59,68)(H,60,70)(H,62,63)(H,64,65)/t36-,37+,38+,39-,40-,41+,42+,46+/m1/s1
- Sinónimos:
- Surfactin
- 3-[(9S,12S,15R,18S,21R)-9-(carboxymethyl)-3,6,15,18-tetrakis(2-methylpropyl)-25-(10-methylundecyl)-2,5,8,11,14,17,20,23-octaoxo-12-(propan-2-yl)-1-oxa-4,7,10,13,16,19,22-heptaazacyclopentacosan-21-yl]propanoic acid
- 3-[(3S,6R,9S,12S,15R,18S,21S,25R)-9-(carboxymethyl)-3,6,15,18-tetrakis(2-methylpropyl)-25-(10-methylundecyl)-2,5,8,11,14,17,20,23-octaoxo-12-(propan-2-yl)-1-oxa-4,7,10,13,16,19,22-heptaazacyclopentacosan-21-yl]propanoic acid