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CAS 2535-35-5

:

1,2-Dipalmito-3-linoleína

Descripción:
1,2-Dipalmito-3-linoleína, también conocido como dipalmitoil-linoleoil glicerol, es un glicerolípido caracterizado por su estructura, que consiste en un esqueleto de glicerol esterificado con dos cadenas de ácido palmítico (C16:0) en las primeras y segundas posiciones y una cadena de ácido linoleico (C18:2) en la tercera posición. Este compuesto es un tipo de triacilglicerol y es notable por su papel en las membranas biológicas y el almacenamiento de energía. Exhibe propiedades hidrofóbicas debido a las largas cadenas de ácidos grasos, lo que lo hace insoluble en agua pero soluble en disolventes orgánicos. La presencia del ácido linoleico insaturado contribuye a su fluidez y posibles beneficios para la salud, ya que el ácido linoleico es un ácido graso esencial. 1,2-Dipalmito-3-linoleína se puede encontrar en diversas fuentes naturales, incluidos ciertos aceites vegetales, y es de interés en la ciencia de los alimentos y la nutrición por sus posibles efectos en el metabolismo de lípidos y la salud cardiovascular. Su número CAS, 2535-35-5, se utiliza para la identificación en bases de datos químicas y contextos regulatorios.
Fórmula:C53H98O6
InChI:InChI=1/C53H98O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-26-29-31-34-37-40-43-46-52(55)58-49-50(59-53(56)47-44-41-38-35-32-28-24-21-18-15-12-9-6-3)48-57-51(54)45-42-39-36-33-30-27-23-20-17-14-11-8-5-2/h16,19,25-26,50H,4-15,17-18,20-24,27-49H2,1-3H3/b19-16-,26-25-
Clave InChI:InChIKey=MTWYSKGJIDFSRC-DHSNEXAONA-N
SMILES:C(OC(CCCCCCCCCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC)=O)COC(CCCCCCCCCCCCCCC)=O
Sinónimos:
  • Linolein, 2,3-dipalmito-1-
  • 1,2-Dipalmito-3-linolein
  • 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, 2,3-bis[(1-oxohexadecyl)oxy]propyl ester
  • Palmitin, 3-linoleo-1,2-di-
  • 9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, 2,3-bis[(1-oxohexadecyl)oxy]propyl ester
  • 1,2-Dipalmitoyl-3-Linoleoyl-rac-glycerol
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