CymitQuimica logo

CAS 25383-99-7

:

Lactilato de estearoil sódico

Descripción:
Lactilato de estearoil sódico es un compuesto químico que sirve principalmente como emulsionante y tensioactivo en diversas aplicaciones, particularmente en las industrias alimentaria y cosmética. Es una sal de sodio derivada de la reacción del ácido esteárico y el ácido láctico, lo que contribuye a su naturaleza anfifílica, permitiéndole interactuar tanto con sustancias hidrofílicas como hidrofóbicas. Este compuesto es conocido por su capacidad para mejorar la textura y estabilidad de las formulaciones, mejorando la incorporación de aire en los productos y promoviendo la uniformidad. En aplicaciones alimentarias, a menudo se utiliza en productos horneados para mejorar el manejo de la masa y extender la vida útil. Además, Lactilato de estearoil sódico es reconocido por sus propiedades acondicionadoras de la piel en formulaciones cosméticas, lo que lo convierte en un ingrediente valioso en lociones y cremas. Se considera generalmente seguro para su uso, aunque, al igual que muchos aditivos, debe utilizarse dentro de los límites regulatorios establecidos. Su versatilidad y efectividad lo convierten en una opción popular tanto en tecnología alimentaria como en productos de cuidado personal.
Fórmula:C24H44O6·Na
InChI:InChI=1S/C24H44O6.Na/c1-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-22(25)29-21(3)24(28)30-20(2)23(26)27;/h20-21H,4-19H2,1-3H3,(H,26,27);
Clave InChI:InChIKey=OXXZDFRVEHURLA-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O(C(C(OC(C(O)=O)C)=O)C)C(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O.[Na]
Sinónimos:
  • Octadecanoic acid, 2-(1-carboxyethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl ester, sodium salt
  • Stearic acid, ester with lactic acid bimol. ester, sodium salt
  • Octadecanoic acid, 2-(1-carboxyethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl ester, sodium salt (1:1)
  • Emplex
  • Lactic acid, bimol. ester, stearate, sodium salt
Ordenar por
Pureza (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
Encontrado 4 productos.