CAS 25680-58-4
:2-Etil-3-metoxipirazina
Descripción:
2-Etil-3-metoxipirazina es un compuesto orgánico que pertenece a la familia de las pirazinas, caracterizado por sus propiedades aromáticas distintivas. Presenta un anillo de pirazina con un grupo etilo en la posición 2 y un grupo metoxi en la posición 3, lo que contribuye a su perfil de sabor y aroma único. Este compuesto es reconocido principalmente por su papel en la industria de alimentos y bebidas, particularmente en el vino, donde imparte notas de pimiento verde y hierbas, mejorando la experiencia sensorial de ciertos varietales. Se encuentra típicamente en cantidades traza en varias plantas y se sintetiza para su uso en agentes saborizantes. El compuesto es relativamente estable en condiciones normales, pero puede degradarse cuando se expone a temperaturas extremas o luz. Su baja volatilidad y solubilidad en disolventes orgánicos lo hacen adecuado para diversas aplicaciones en formulaciones de sabor y fragancia. Los datos de seguridad indican que, aunque generalmente se reconoce como seguro en pequeñas cantidades, su manipulación debe hacerse con cuidado para evitar irritaciones o efectos adversos.
Fórmula:C7H10N2O
InChI:InChI=1S/C7H10N2O/c1-3-6-7(10-2)9-5-4-8-6/h4-5H,3H2,1-2H3
Clave InChI:InChIKey=DPCILIMHENXHQX-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C)C=1C(OC)=NC=CN1
Sinónimos:- 2-Methoxy-3-ethylpyrazine
- 247-184-0
- 3-Ethyl-2-methoxypyrazine
- Pyrazine, 2-ethyl-3-methoxy-
- 2-Ethyl-3-methoxypyrazine
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2-Ethyl-3-methoxypyrazine
CAS:<p>2-Ethyl-3-methoxypyrazine is a pyrazine derivative widely used in biochemical experiments and drug synthesis research.</p>Fórmula:C7H10N2OPureza:97.34%Forma y color:SolidPeso molecular:138.17
