CAS 25846-73-5

Petunidina 3,5-diglucósido

Descripción:

Petunidina 3,5-diglucósido es un antocianina que ocurre de forma natural, un tipo de pigmento flavonoide que se encuentra comúnmente en varias frutas, verduras y flores, contribuyendo a sus colores vibrantes. Es un glucósido, lo que significa que consiste en una parte de azúcar unida a un aglicona, en este caso, petunidina, que es un derivado de la antocianidina pelargonidina. La presencia de dos unidades de glucosa en su estructura mejora su solubilidad en agua y estabilidad en diversas condiciones de pH, lo que lo convierte en un compuesto importante en la ciencia de los alimentos y la nutrición. Petunidina 3,5-diglucósido exhibe propiedades antioxidantes, que pueden ayudar a proteger las células del estrés oxidativo y pueden contribuir a varios beneficios para la salud, incluidos efectos antiinflamatorios. Su color puede variar de rojo a púrpura, dependiendo del pH del entorno, y a menudo se estudia por sus posibles aplicaciones en colorantes alimentarios naturales y suplementos de salud. Además, es de interés en la investigación relacionada con la biología vegetal y la fitoquímica debido a su papel en la pigmentación de las plantas y la atracción de polinizadores.

Fórmula: C₂₈H₃₃ClO₁₇

InChI: InChI=1S/C28H32O17.ClH/c1-40-15-3-9(2-12(32)19(15)33)26-16(43-28-25(39)23(37)21(35)18(8-30)45-28)6-11-13(41-26)4-10(31)5-14(11)42-27-24(38)22(36)20(34)17(7-29)44-27;/h2-6,17-18,20-25,27-30,34-39H,7-8H2,1H3,(H2-,31,32,33);1H/t17-,18-,20-,21-,22+,23+,24-,25-,27-,28-;/m1./s1

Clave InChI: InChIKey=YRSDVHGZBOKELJ-DHXGRXBNSA-N

SMILES: O(C=1C(=[O+]C2=C(C1)C(O[C@@H]3O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)=CC(O)=C2)C4=CC(OC)=C(O)C(O)=C4)[C@@H]5O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O.[Cl-]

Sinónimos:

• Petunin (7CI)
• Petunidin 3,5-di-O-glucoside
• 1-Benzopyrylium,2-(3,4-dihydroxy-5-methoxyphenyl)-3,5-bis(b-D-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-, chloride (9CI)
• Muscadinin
• Petunidin 3,5-diglucoside
• 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxy-5-methoxyphenyl)-3,5-bis(β-D-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-, chloride
• Petunin
• Flavylium, 3,5-bis(β-D-glucopyranosyloxy)-3′,4′,7-trihydroxy-5′-methoxy-, chloride
• Flavylium, 3,5-bis(b-D-glucopyranosyloxy)-3',4',7-trihydroxy-5'-methoxy-, chloride (8CI)
• Petunidin3,5-diglucoside
• 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxy-5-methoxyphenyl)-3,5-bis(β-D-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-, chloride (1:1)
• Petunidin-3,5-di-O-glucoside chloride

Petunidin-3,5-di-O-glucoside chloride

CAS: 25846-73-5

Petunidin-3,5-di-O-glucoside chloride analytical standard provided with chromatographic purity, to be used as reference material for qualitative determination.

Fórmula: C₂₈H₃₃O₁₇Cl

Pureza: (HPLC) ≥90%

Forma y color: Powder

Peso molecular: 677.01

Ref: 11-0900