CAS 2611-67-8: Cianidina 3,5-diglucósido
Descripción:Cianidina 3,5-diglucósido es un antocianina que se encuentra de forma natural, un tipo de pigmento flavonoide responsable de los colores rojo, púrpura y azul en muchas frutas y verduras. Se caracteriza por su estructura química, que incluye un aglicona de cianidina unida a dos moléculas de glucosa en las posiciones 3 y 5. Este compuesto es conocido por sus propiedades antioxidantes, contribuyendo a varios beneficios para la salud, incluidos efectos antiinflamatorios y potenciales efectos anticancerígenos. Cianidina 3,5-diglucósido es soluble en agua y exhibe estabilidad en condiciones ácidas, lo que lo hace prevalente en frutas ácidas como cerezas y bayas. Su presencia en la dieta se asocia con varios beneficios para la salud, incluida la mejora de la salud cardiovascular y el aumento de la función cognitiva. Además, se utiliza en colorantes alimentarios y como tinte natural debido a su color vibrante. La estabilidad y biodisponibilidad del compuesto pueden verse influenciadas por factores como el pH y la presencia de otros compuestos, que pueden afectar su absorción y eficacia en sistemas biológicos.
Fórmula:C27H31O16·Cl
InChI:InChI=1S/C27H30O16.ClH/c28-7-17-19(33)21(35)23(37)26(42-17)40-15-5-10(30)4-14-11(15)6-16(25(39-14)9-1-2-12(31)13(32)3-9)41-27-24(38)22(36)20(34)18(8-29)43-27;/h1-6,17-24,26-29,33-38H,7-8H2,(H2-,30,31,32);1H/t17-,18-,19-,20-,21+,22+,23-,24-,26-,27-;/m1./s1
Clave InChI:InChIKey=QDVZZZBBPRFPDG-DHJOXOLYSA-N
SMILES:[Cl-].OC=1C=C(OC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C=3C=C(OC4OC(CO)C(O)C(O)C4O)C(=[O+]C3C1)C=5C=CC(O)=C(O)C5
- Sinónimos:
- 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5-bis(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-, chloride
- 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5-bis(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-, chloride (1:1)
- 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5-bis(beta-D-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-1-benzopyrylium chloride
- 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3-(beta-D-glucopyranosyloxy)-7-hydroxychromenium-5-yl beta-D-glucopyranoside
- 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3-(beta-D-glucopyranosyloxy)-7-hydroxychromenium-5-yl beta-D-glucopyranoside chloride
- 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3-(hexopyranosyloxy)-7-hydroxy-2H-chromen-5-yl hexopyranoside
- 3,5-Bis(glucosyloxy)-3′,4′,7-trihydroxyflavylium chloride
- Cyanidin 3,5-diglucoside
- Cyanidol 3,5-diglucoside chloride
- Cyanin
- Ver más sinónimos
- Cyanin chloride
- Nsc 81163
- 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5-bis(β-D-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-, chloride (1:1)
- 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5-bis(β-D-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-, chloride
