CAS 26388-68-1

Sambubiose

Descripción:

Sambubiose es un disacárido compuesto por dos unidades de azúcar, específicamente glucosa y ramnosa, unidas por un enlace glucosídico. Se deriva de las flores y frutos de la planta de saúco (especies de Sambucus), conocida por sus propiedades medicinales. Sambubiose se caracteriza por su sabor dulce y sus posibles beneficios para la salud, incluidos efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Es soluble en agua, lo que facilita su absorción en sistemas biológicos. La sustancia ha despertado interés en la ciencia de los alimentos y la farmacología debido a su origen natural y sus posibles aplicaciones en suplementos dietéticos y alimentos funcionales. Además, Sambubiose puede desempeñar un papel en los procesos de fermentación de ciertos microorganismos, contribuyendo a la producción de compuestos bioactivos. Al igual que muchos azúcares naturales, su estabilidad puede verse influenciada por factores ambientales como la temperatura y el pH. En general, Sambubiose representa un área fascinante de estudio dentro de la química de carbohidratos y sus aplicaciones en salud y nutrición.

Fórmula: C₁₁H₂₀O₁₀

InChI: InChI=1S/C11H20O10/c12-1-4(14)7(16)9(18)6(2-13)21-11-10(19)8(17)5(15)3-20-11/h2,4-12,14-19H,1,3H2/t4-,5-,6+,7-,8+,9-,10-,11+/m1/s1

Clave InChI: InChIKey=PVKZAQYUEVYDGV-VFSNRJELSA-N

SMILES: O([C@H]([C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O)C=O)[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO1

Sinónimos:

• 2-O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Xylopyranosyl-<smallcap>D</span>-glucose
• <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucose, 2-O-β-<smallcap>D</span>-xylopyranosyl-
• Sambubiose
• Sambubiose(6CI)
• 2-O-β-D-Xylopyranosyl-D-glucose
• D-Glucose, 2-O-β-D-xylopyranosyl-

Sambubiose

CAS: 26388-68-1

Sambubiose is a flavonol glycoside that is found in the lacrimal gland of rabbits. It has been used as a dietary supplement and is said to be synthesized by hydrolysis of the starch-bound glucose disaccharides, maltose and maltotriose. Sambubiose is not readily absorbed by the gastrointestinal tract, which may be due to its low solubility in water and acidic pH. It is also poorly absorbed because it contains a glycosidic bond and a non-reducing terminal sugar group. Sambubiose can be detected by nuclear magnetic resonance spectroscopy at 1.5 ppm for the methylene protons from the OH group of the glycosidic bond. The chemical shift at 2.7 ppm corresponds to the methylene protons from the hydroxyl group on malonic acid (a component of sambubiose).

Fórmula: C₁₁H₂₀O₁₀

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 312.27 g/mol

Ref: 3D-OS34984