CAS 26402-23-3
:Monocaproato de glicerilo
Descripción:
Monocaproato de glicerilo, también conocido como monolaurato de glicerilo, es un éster derivado de glicerol y ácido caprílico (también conocido como ácido decanoico). Es un líquido o sólido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente, dependiendo de su pureza y formulación. Este compuesto es conocido por sus propiedades emulsionantes y tensioactivas, lo que lo hace útil en diversas aplicaciones, particularmente en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica. Monocaproato de glicerilo exhibe actividad antimicrobiana, lo que puede mejorar la conservación de productos al inhibir el crecimiento de ciertas bacterias y hongos. Además, se considera seguro para el consumo y a menudo se utiliza como aditivo alimentario y transportador de sabores y nutrientes. Su equilibrio hidrofílico-lipofílico (HLB) lo hace efectivo en la estabilización de emulsiones de aceite en agua. En general, Monocaproato de glicerilo es valorado por sus propiedades multifuncionales, contribuyendo a la estabilidad y eficacia del producto en diversas formulaciones.
Fórmula:C9H18O4
InChI:InChI=1/C6H12O2.C3H8O3/c1-2-3-4-5-6(7)8;4-1-3(6)2-5/h2-5H2,1H3,(H,7,8);3-6H,1-2H2
SMILES:CCCCCC(=O)O.C(C(CO)O)O
Sinónimos:- Hexanoic acid, monoester with 1,2,3-propanetriol
- Glycerol monocaproate
- Hexanoic acid monoglyceride
- Glycerin monocaproate
- Caproic acid monoglyceride
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