CAS 26402-24-4
:Ácido heptanoico, monoéster con 1,2,3-propanotriol
Descripción:
Ácido heptanoico, monoéster con 1,2,3-propanotriol, comúnmente conocido como heptanoato de glicerilo, es un éster formado a partir de la reacción del ácido heptanoico y glicerol. Este compuesto típicamente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor graso característico. Es soluble en disolventes orgánicos y presenta una solubilidad limitada en agua debido a su cadena de ácido heptanoico hidrofóbica. El heptanoato de glicerilo es conocido por sus propiedades emulsionantes, lo que lo hace útil en formulaciones alimentarias, cosméticas y farmacéuticas. Sirve como tensioactivo y puede mejorar la textura y estabilidad de los productos. Además, tiene aplicaciones en la producción de biodiésel y como lubricante. El compuesto se considera generalmente seguro para su uso en aplicaciones alimentarias y cosméticas, aunque es esencial adherirse a las pautas regulatorias sobre su concentración y uso. En general, el heptanoato de glicerilo es valorado por sus propiedades funcionales y versatilidad en diversas aplicaciones industriales.
Fórmula:C10H20O4
Sinónimos:- Heptanoin, mono-
- Glyceryl monoheptanoate
- Heptanoic acid, monoester with 1,2,3-propanetriol
- GLYCERYL HEPTANOATE
- Glycerol monoenanthate
- Glycerol monoheptanoate
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