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CAS 26545-74-4

:

Monolinoleína

Descripción:
Monolinoleína, también conocido como 1-monooleoilglicerol, es un éster de glicerol derivado del ácido oleico y glicerol. Se clasifica como un monoacilglicerol, caracterizado por la presencia de una sola cadena de ácido graso unida a la estructura de glicerol. Monolinoleína es un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente y es soluble en disolventes orgánicos como el etanol y el cloroformo, pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a su cadena de ácido graso hidrofóbica. Este compuesto es conocido por sus propiedades emulsionantes, lo que lo hace útil en formulaciones alimentarias, cosméticas y farmacéuticas. Además, se ha estudiado Monolinoleína por sus posibles beneficios para la salud, incluyendo su papel en el metabolismo de lípidos y su capacidad para mejorar la biodisponibilidad de ciertos nutrientes. Su número CAS, 26545-74-4, es un identificador único que facilita la identificación y regulación de esta sustancia en diversas aplicaciones. En general, Monolinoleína es valorado por sus propiedades funcionales y versatilidad en diversas industrias.
Fórmula:C21H38O4
InChI:InChI=1/C21H38O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h6-7,9-10,20,22-23H,2-5,8,11-19H2,1H3
SMILES:CCCCCC=CCC=CCCCCCCCC(=O)OCC(CO)O
Sinónimos:
  • 2,3-Dihydroxypropyl Octadeca-9,12-Dienoate
  • 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, monoester with 1,2,3-propanetriol
  • 9,12-Octadecadienoic acid, (Z,Z)-, monoester with 1,2,3-propanetriol
  • Emalsy MU
  • Glycerin monolinoleate
  • Glycerol monolinoleate
  • Glyceryl linoleate
  • Glyceryl monolinoleate
  • Linoleic acid monoglyceride
  • Linolein, mono-
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