CAS 26836-47-5

Sorbitol monostearato

Descripción:

Sorbitol monostearato, con el número CAS 26836-47-5, es un surfactante no iónico y emulsionante derivado de la esterificación del ácido esteárico y el sorbitol. Se caracteriza por su capacidad para estabilizar emulsiones y mejorar la textura de las formulaciones, lo que lo hace ampliamente utilizado en aplicaciones alimentarias, cosméticas y farmacéuticas. Este compuesto aparece típicamente como un polvo blanco a blanco sucio o escamas y es soluble en aceites mientras que es insoluble en agua. Sorbitol monostearato exhibe buena estabilidad térmica y es conocido por su suavidad, lo que lo hace adecuado para aplicaciones sensibles. Sus propiedades emulsionantes le permiten mezclar eficazmente las fases de aceite y agua, lo cual es crucial para crear formulaciones estables. Además, a menudo se utiliza en la producción de cremas, lociones y varios productos alimenticios, contribuyendo a mejorar la sensación en boca y la consistencia. En general, Sorbitol monostearato es valorado por su papel multifuncional en la mejora del rendimiento y la estabilidad del producto en diversas industrias.

Fórmula: C₂₄H₄₈O₇

InChI: InChI=1/C24H48O7/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-22(28)31-19-21(27)24(30)23(29)20(26)18-25/h20-21,23-27,29-30H,2-19H2,1H3/t20-,21+,23-,24-/m1/s1

Sinónimos:

• 1-O-octadecanoyl-D-glucitol
• <span class="text-smallcaps">D</span>-Glucitol, monooctadecanoate
• D-Glucitol, monooctadecanoate
• Glucitol, monostearate, <span class="text-smallcaps">D</span>-
• Monostearate sorbitol
• Sorbitol, monostearate
• Sorman S 300V
• Stearic acid, monoester with <span class="text-smallcaps">D</span>-glucitol
• Stearoyl sorbitol
• Vykamol Sorbitol 3B
• Glucitol, monostearate, D-
• Stearic acid, monoester with D-glucitol

D-Glucitol monostearate

CAS: 26836-47-5

D-Glucitol monostearate is a synthetic oligosaccharide that has been modified with fluorination, methylation, and click chemistry. It is the product of a custom synthesis and can be used as a sugar substitute or as a food additive. D-Glucitol monostearate is an off-white powder that can be used in pharmaceuticals or as food additives. It has been shown to have antiviral activity against Hepatitis C virus (HCV) and HIV replication.

Fórmula: C₂₄H₄₈O₇

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 448.63 g/mol

Ref: 3D-MG162609