CAS 27195-16-0
:Estearato de sacarosa
Descripción:
Estearato de sacarosa, con el número CAS 27195-16-0, es un surfactante no iónico derivado de la sacarosa y el ácido esteárico. Se caracteriza por sus propiedades emulsionantes y estabilizadoras, lo que lo hace ampliamente utilizado en formulaciones alimentarias, cosméticas y farmacéuticas. Este compuesto generalmente aparece como un polvo blanco a blanco sucio o escamas y es soluble en aceites, pero tiene una solubilidad limitada en agua. Estearato de sacarosa funciona reduciendo la tensión superficial, lo que permite la mezcla efectiva de fases de aceite y agua, lo cual es crucial para crear emulsiones estables. Además, se conoce por su capacidad para mejorar la textura y la sensación en boca de los productos alimenticios, así como su papel en mejorar la extensibilidad de cremas y lociones en aplicaciones cosméticas. Debido a su origen natural, a menudo se considera una alternativa más segura a los emulsionantes sintéticos. En general, Estearato de sacarosa es valorado por sus propiedades multifuncionales, contribuyendo a la estabilidad y calidad de diversas formulaciones en diferentes industrias.
Fórmula:C48H90O13
InChI:InChI=1/C48H90O13/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-40(52)58-46-44(56)42(54)38(35-49)60-48(46,47(37-51)45(57)43(55)39(36-50)59-47)61-41(53)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h38-39,42-46,49-51,54-57H,3-37H2,1-2H3/t38-,39-,42-,43-,44+,45+,46-,47+,48+/m1/s1
Sinónimos:- 2,5-anhydro-5-(hydroxymethyl)-6,7-di-O-octadecanoyl-alpha-D-gluco-D-manno-undec-6-ulopyranose
- Cosmelike S 50
- Crodesta F 10
- Crodesta F 20
- Crodesta F 50
- Crodesta F 70
- Dub-Se 5S
- Nitto Ester S 770
- Ryoto Sugar Ester S 770
- S 570
- S 770
- Saccharose distearate
- Se 770
- Sisterna SP 30
- Stearic acid sucrose diester
- Stearic acid, diester with sucrose
- Sucroester WE 7
- Sucrose dioctadecanoate
- Surfhope SE COSME C 1805
- Surfhope SE COSME C 1809
- Surfhope SE Cosme C 1807
- alpha-D-Glucopyranoside, beta-D-fructofuranosyl, dioctadecanoate
- α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranoside, β-<smallcap>D</span>-fructofuranosyl, dioctadecanoate
- Sucrose, distearate
- α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl, dioctadecanoate
- [(2S,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-2-octadecanoyloxyoxan-3-yl] octadecanoate
- SUCROSE DISTEARATE ISO 9001：2015 REACH
- Sucrose distearate - 30% monostearate
- .alpha.-D-Glucopyranoside,.beta.-D-fructofuranosyl,diocadecanoate
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