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CAS 27299-12-3

:

1,4-Sorbitano

Descripción:
1,4-Sorbitano, también conocido como sorbitano, es un alcohol azúcar cíclico derivado del sorbitol. Se caracteriza por su estructura, que presenta un anillo de seis miembros que contiene cinco átomos de carbono y un átomo de oxígeno. Este compuesto es típicamente un líquido o sólido incoloro a amarillo pálido, dependiendo de su forma específica y pureza. 1,4-Sorbitano es conocido por sus propiedades emulsionantes, lo que lo hace útil en diversas aplicaciones, particularmente en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica. Actúa como un tensioactivo, ayudando a estabilizar mezclas de aceite y agua. Además, es biodegradable y se considera seguro para su uso en productos alimenticios. La sustancia tiene un perfil de toxicidad relativamente bajo, pero al igual que muchos compuestos químicos, debe manejarse con cuidado para evitar irritaciones potenciales. Su versatilidad y efectividad como emulsionante y estabilizador lo convierten en un ingrediente valioso en muchas formulaciones.
Fórmula:C6H12O5
InChI:InChI=1S/C6H12O5/c7-1-3(8)6-5(10)4(9)2-11-6/h3-10H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m1/s1
Clave InChI:InChIKey=JNYAEWCLZODPBN-JGWLITMVSA-N
SMILES:[C@H](CO)(O)[C@@]1([C@H](O)[C@@H](O)CO1)[H]
Sinónimos:
  • 1,4-Anhydro-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucitol
  • 1,4-Anhydro-<span class="text-smallcaps">D</span>-sorbitol
  • 1,4-Anhydroglucitol
  • 1,4-Sorbitan
  • <span class="text-smallcaps">D</span>-Glucitol, 1,4-anhydro-
  • Arlitan
  • Glucitol, 1,4-anhydro-, <span class="text-smallcaps">D</span>-
  • Unii-Av0Ytz4E6J
  • 1,4-Anhydro-D-glucitol
  • Glucitol, 1,4-anhydro-, D-
  • D-Glucitol, 1,4-anhydro-
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