Enterocin K1 is a bacteriocin, a type of antimicrobial peptide produced by certain strains of lactic acid bacteria, particularly Enterococcus. It exhibits a narrow spectrum of activity, primarily targeting Gram-positive bacteria, which makes it of interest for food preservation and potential therapeutic applications. Enterocin K1 is characterized by its stability under various pH conditions and its resistance to heat, which enhances its utility in food systems. The peptide is typically composed of a sequence of amino acids that contribute to its antimicrobial properties, allowing it to disrupt the cell membranes of susceptible bacteria. Additionally, Enterocin K1 is known for its ability to inhibit the growth of pathogenic microorganisms, thereby contributing to food safety. Its production can be influenced by environmental factors, including temperature and nutrient availability, which are critical for optimizing its yield in industrial applications. Overall, Enterocin K1 represents a promising candidate for natural preservatives and could play a role in combating antibiotic-resistant bacteria.

Enterocin K1

Enterocina K1 es una bacteriocina, un tipo de péptido antimicrobiano producido por ciertas cepas de bacterias lácticas, particularmente Enterococcus. Exhibe un espectro de actividad estrecho, dirigido principalmente a bacterias Gram-positivas, lo que lo hace de interés para la conservación de alimentos y aplicaciones terapéuticas potenciales. Enterocina K1 se caracteriza por su estabilidad bajo diversas condiciones de pH y su resistencia al calor, lo que mejora su utilidad en sistemas alimentarios. El péptido está compuesto típicamente por una secuencia de aminoácidos que contribuyen a sus propiedades antimicrobianas, permitiéndole interrumpir las membranas celulares de las bacterias susceptibles. Además, se conoce que Enterocina K1 tiene la capacidad de inhibir el crecimiento de microorganismos patógenos, contribuyendo así a la seguridad alimentaria. Su producción puede verse influenciada por factores ambientales, incluyendo la temperatura y la disponibilidad de nutrientes, que son críticos para optimizar su rendimiento en aplicaciones industriales. En general, Enterocina K1 representa un candidato prometedor para conservantes naturales y podría desempeñar un papel en la lucha contra las bacterias resistentes a los antibióticos.

2764845-22-7: Enterocina K1 es una bacteriocina, un tipo de péptido antimicrobiano producido por ciertas cepas de bacterias lácticas, particularmente Enterococcus. Exhibe un espectro de actividad estrecho, dirigido principalmente a bacterias Gram-positivas, lo que lo hace de interés para la conservación de alimentos y aplicaciones terapéuticas potenciales. Enterocina K1 se caracteriza por su estabilidad bajo diversas condiciones de pH y su resistencia al calor, lo que mejora su utilidad en sistemas alimentarios. El péptido está compuesto típicamente por una secuencia de aminoácidos que contribuyen a sus propiedades antimicrobianas, permitiéndole interrumpir las membranas celulares de las bacterias susceptibles. Además, se conoce que Enterocina K1 tiene la capacidad de inhibir el crecimiento de microorganismos patógenos, contribuyendo así a la seguridad alimentaria. Su producción puede verse influenciada por factores ambientales, incluyendo la temperatura y la disponibilidad de nutrientes, que son críticos para optimizar su rendimiento en aplicaciones industriales. En general, Enterocina K1 representa un candidato prometedor para conservantes naturales y podría desempeñar un papel en la lucha contra las bacterias resistentes a los antibióticos.

<p>Enterocin K1 (EntK1) is a ribosomally synthesized bacteriocin that exerts potent antibacterial activity against Vancomycin-resistant Enterococcus (VRE).</p>

CAS 2764845-22-7

Enterocina K1

Enterocin K1

Ref: TM-T80192